Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NAČINI KUHANJA
1
za tradicionalno počasno kuhanje (običajno 8–10 ur).
2
za hitrejše kuhanje (običajno 4–5 ur).
O za vzdrževanje tople hrane po kuhanju pred postrežbo – a samo potem ko je bila hrana povsem
skuhana v počasnem kuhalniku.
POZOR Nastavitve O ne uporabljajte za pogrevanje hrane.
UPORABA
1.
Pripravljene sestavine dajte v lonec.
2.
Lonec dajte v počasni kuhalnik, nato namestite pokrov.
3.
Počasni kuhalnik priklopite v stensko vtičnico.
4.
Stikalo za način delovanja obrnite na 1 ali 2 . Kuhanje se je začelo.
5.
Ko je kuhanje končano, obrnite stikalo za način delovanja na položaj O . Če želite takoj postreči hrano,
obrnite stikalo na OFF in počasni kuhalnik odklopite iz električnega omrežja. Nastavitve O ne
uporabljajte dlje od 4 ur.
6.
Pri rokovanju s pokrovom ali loncem vedno uporabite rokavice za pečico.
SPLOŠNO
•
Pred dodajanjem v lonec zmrznjeno hrano v celoti odtalite.
•
Zapecite meso in prepražite zelenjavo v ponvi ali loncu.
Meso
•
Med peko sokovi ne brizgajo in ne hlapijo, tako da se ohranita okus in hranilna vrednost. Velikost in
oblika kosa, njegova kakovost ter deleži mesa, maščobe in kosti vsi vplivajo na čase kuhanja. To boste
lahko kmalu presodili po svojih izkušnjah.
•
Izogibajte se mesu, ki ima velik delež maščob, ali obrežite odvečne maščobe.
Perutnina
•
Umijte in posušite perutnino ter jo začinite zunaj in znotraj.
•
Kožo zapecite v lastni maščobi ali na malo jedilnega olja v veliki ponvi.
Ribe
•
Da ribe ohranijo okus in teksturo, jih ne kuhajte dolgo.
•
Dno kuhalnega lonca namastite z maslom ali margarino.
•
Ribo očistite, obrežite in umijte. Posušite jo in postavite v kuhalni lonec.
•
Začinite jo, poškropite z limoninim sokom in zalijte z vročo jušno osnovo, vodo ali vinom.
•
Čez ribo položite nekaj koščkov masla in jo na nizki stopnji (1) kuhajte 2–3 ure.
Zelenjava
•
Hitro kuhano zelenjavo, na primer zmrznjen grah in sladko koruzo, morate odtajati ter dodati pol ure
pred koncem kuhanja.
•
Zelenjava, gomolji in čebulice (korenje, krompir, čebula) se kuhajo veliko dlje kot meso, zato jih
narežite na rezine, paličice ali kocke debeline približno 5 mm in jih pred dodajanjem v kuhalni lonec
nežno pokuhajte za 2–3 minute.
Stročnice (fižol, grah in leča)
•
Suh fižol (na primer rdeč) morate vreti najmanj 10 minut, preden ga dodate v počasni kuhalnik. Če ga
uživate surovega ali premalo kuhanega, je strupen.
•
Suh grah in fižol pred kuhanjem namočite za 8 ur (ali čez noč), da ju zmehčate.
•
Leče vam ni treba namakati čez noč.
•
Pri kuhanju z rižem uporabite vsaj 150 ml tekočine za kuhanje za vsakih 100 g riža. Ugotovili smo, da
najboljše rezultate dosežete z rižem za preprosto kuhanje.
•
Testenine se preveč zmehčajo, da bi jih lahko počasi kuhali. Če vaš recept zahteva testenine, jih
vmešajte 30–40 minut pred koncem kuhanja.
52
Publicité
Table des Matières
