Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Kényelmes: Készítse elő a hozzávalókat előző este, indulás előtt helyezze azokat a lassú főzőedénybe, és
fogyassza el a fenséges ételt. mely Önre vár hazaérkezéskor.
FŐZÉSI MÓDOK
1
hagyományos lassú főzéshez (jellemzően 8-10 óra).
2
gyorsabb főzéshez (jellemzően 4-5 óra).
O felszolgálás előtt az étel melegen tartásához (csak a lassú főzéssel teljesen egészében megfőzött étel
esetében).
FIGYELEM! Ne használja a O beállítást az étel felmelegítéséhez.
HASZNÁLAT
1.
Helyezze az előkészített hozzávalókat a főzőedénybe.
2.
Helyezze a főzőedényt a lassúfőző készülékbe, majd tegye rá a fedőt.
3.
Dugja be a lassúfőző készüléket egy fali aljzatba.
4.
Fordítsa el az üzemmód-kapcsolót igény szerint az 1 vagy az 2 állába. A főzési folyamat
megkezdődik.
5.
A főzés befejeztével fordítsa el az üzemmód-kapcsolót a O állásba. Ha szeretné azonnal feltálalni az
ételt, akkor fordítsa el a kapcsolót az OFF (KI) állásba és húzza ki a lassúfőző készülék villásdugóját. A
O állásban 4 óránál hosszabb ideig ne használja a készüléket.
6.
A fedő vagy a főzőedény kezeléséhez mindig használjon konyhai kesztyűt.
ÁLTALÁNOS
•
Teljesen olvassza fel a fagyasztott hozzávalót, mielőtt a főzőfazékba teszi.
•
Süssön húst és pirítson zöldségeket egy serpenyőben vagy a főzőedényben.
Húsok
•
Sütéskor a szaft nem fröcsög és nem párolog el, így az ízek és a tápanyagok is megmaradnak. A
pecsenye mérete és alakja, minősége, a sovány hús és zsír, valamint a csontok mennyisége mind
hatással vannak a főzési időre. A megszerzett tapasztalata segít döntést hozni ezekről.
•
Kerülje a nagy mennyiségű zsírt tartalmazó húsokat, vagy vágja le a felesleges kövér részeket.
Szárnyasok
•
Mossa meg és szárítsa meg a szárnyas húsát, majd kívül-belül fűszerezze be.
•
Egy nagy serpenyőben a saját zsírjában vagy egy kis sütőolajban pirítsa meg a bőrét.
Halak
•
Az íze és textúrája megőrzése érdekében a halakat nem ajánlott sok ideig főzni.
•
Vajjal vagy margarinnal kenje ki a főzőedény alját.
•
Pucolja meg és mossa meg a halat. Száradás után helyezze a főzőfazékba.
•
Fűszerezze meg, locsoljon rá citromlevet és adjon hozzá forró húsleves alaplevet, vizet vagy bort.
•
Ne használjon túl sok vajat; és főzze a halat alacsony fokozaton (1) 2-3 órán át.
Zöldségek
•
Az előre főzött zöldségeket, mint a fagyasztott borsó vagy csemegekukorica, ki kell olvasztani, majd
a főzés befejezése előtt fél órával kell az ételhez adni.
•
A gyökérzöldségek, gumók és hagymák (pl. répa, krumpli, hagymafélék) sütése sokkal több időt vesz
igénybe, mint a hús megsütése, így darabolja azokat körülbelül 5 mm vékony szeletekre, pálcikákra
vagy kockára, és pirítsa 2-3 percig, mielőtt a főzőfazékba teszi őket.
Hüvelyesek (bab, borsó és lencse)
•
A szárított babot (pl. vörös babot) legalább 10 percig főznie kell, mielőtt beleteszi a lassú
főzőedénybe. Az ilyen babok nyersen vagy főtlenül mérgezőek lehetnek.
•
Főzés előtt 8 órán keresztül (akár egész éjszaka) áztassa a száraz babot vagy borsót, így azok
megpuhulnak.
58
Publicité
Table des Matières
