Première Utilisation - Surchauffer Le Fumoir; Préchauffage; Procédure De Mise En Marche - Pit Boss HAMMERTONE 2 Serie Assemblage Et Fonctionnement

PREMIÈRE UTILISATION - SURCHAUFFER LE FUMOIR
Avant d'utiliser votre fumoir pour la première fois avec de la nourriture, il est important d'effectuer une surchauffe pour durcir la
finition intérieure et extérieure de votre appareil.
1. Commencez par enduire toutes les surfaces intérieures du fumoir avec de l'huile végétale ordinaire ou en spray. Veillez à
ne pas enduire l'élément électrique ou le régulateur car cela pourrait endommager vos composants électriques.
2. Démarrez le fumoir et réglez-le sur la chaleur la plus élevée (204 ° C / 400 ° F) avec la porte de l'armoire fermée pendant
30 à 40 minutes pour surchauffer l'appareil et le débarrasser de toute matière étrangère.
IMPORTANT: Le durcissement de votre fumoir est important pour en assurer un fonctionnement et un entretien à long
terme. Si la surchauffe n'est pas effectuée, la finition extérieure ne sera pas fixée correctement, et une odeur de peinture
pourrait donner des saveurs anormales à votre premier repas préparé.
PRÉCHAUFFAGE
Il est extrêmement important de laisser votre fumoir préchauffer avant d'y ajouter de la nourriture. Cela permet au fumoir et aux
grilles de cuisson de chauffer plus rapidement, de tuer les bactéries et d'autres agents pathogènes restants des dernières cuissons
du fumoir, et le fumoir est alors en mesure de maintenir sa température une fois que vos aliments sont placés dans l'armoire.
Préchauffez à une température minimale de 121 ° C / 250 ° F en fermant la porte d'armoire.
IMPORTANT : La température ambiante extérieure, les conditions météorologiques et la quantité de nourriture
affecteront la température de cuisson. Observez le temps nécessaire pour atteindre la température désirée et ajustez
votre temps de cuisson au besoin.
PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE
1. Ouvrez la porte de l'armoire et remplissez soigneusement le réservoir d'eau jusqu'aux trois-quarts avec de l'eau ou de la
marinade.
IMPORTANT: Ne remplissez pas complètement ou ne remplissez pas trop le réservoir d'eau, car cela pourrait
endommager votre élément électrique et / ou des pièces pendant l'utilisation du fumoir.
2. Ajustez les grilles de cuisson et les supports de grille à la hauteur désirée selon les aliments que vous avez l'intention de
fumer. Une fois satisfait de la hauteur de vos grilles, fermez la porte de l'armoire.
3. Retirez le plateau pour copeaux de bois Ouvrez le couvercle du plateau pour copeaux de bois, ajoutez des copeaux de
bois, puis faites-le glisser vers l'avant de l'armoire.
REMARQUE: Nous recommandons d'utiliser des copeaux de bois, pas des morceaux de bois, car les copeaux de
bois sont plus petits et plus faciles à installer dans le bac à copeaux de bois.
4. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation mise à la terre. Le bouton d'alimentation devient
bleu pour indiquer qu'il y a du courant.
5. Après avoir fermé la porte de l'armoire et appuyé sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité et l'écran LCD
s'illuminera, indiquant qu'il est prêt à être utilisé.
6. Préchauffez votre gril :
• Ouvrez complètement les deux registres de ventilation à l'arrière de l'appareil.
• Appuyez deux fois sur le bouton Set/ACT, puis deux fois sur le bouton TIME du tableau de commande pour
sélectionner le réglage de la minuterie et appuyez sur les flèches de réglage jusqu'à 20 minutes. Appuyez deux
fois sur le bouton TIME à nouveau pour verrouiller le réglage de la minuterie une fois les modifications terminées.
• Appuyez sur le bouton Set/ACT, puis sur le bouton TEMP du tableau de commande pour sélectionner le réglage
de la température, et appuyez sur les flèches de réglage jusqu'à minimum 121° C/250° F. Appuyez à nouveau
sur le bouton TEMP pour verrouiller le réglage de température une fois les modifications terminées. Le fumoir
commencera à fumer pendant le préchauffage.
CONSEIL: Maintenez les registres de ventilation partiellement ou complètement ouvertes lors de la cuisson à des
températures plus basses; fermez les registres lorsque vous utilisez des températures de cuisson plus élevées.