Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PROBE 2
E
COMPRENDRE LES SONDES
•
SONDE DE TEMPÉRATURE
Située à l'intérieur de l'armoire, sur la paroi arrière le long du fond, se trouve la sonde de température. Il s'agit d'une petite pièce verticale
en acier inoxydable. La sonde de température mesure la température interne de l'unité. Lorsque la température est réglée le Panneau de
commande, la sonde du gril lira la température réelle (actuelle) à l'intérieur de l'unité et s'ajustera à la température souhaitée.
IMPORTANT: La température de votre unité dépend grandement des conditions climatiques extérieures et de la quantité
d'aliments qui sont cuisinés.
•
LA SONDE THERMIQUE
La sonde thermique mesure la température interne de votre viande dans le fumoir, de la même façon que votre four de cuisine.
Branchez l'adaptateur de sonde thermique au port de connexion de la sonde thermique et insérez la sonde thermique en acier
inoxydable dans la partie la plus épaisse de votre viande et la température sera affichée sur la carte de contrôle. Pour vous assurer
que la sonde thermique est bien branchée au port de connexion, vous verrez et l'entendrez cliquer en place.
IMPORTANT: Lorsque vous placez la sonde thermique dans votre viande, assurez-vous que la sonde thermique et les fils
de la sonde n'entrent pas en contact direct avec l'élément chauffant. Ceci pourrait endommager votre sonde thermique.
Faites passer les câbles à travers la porte d'armoire principale le long des côtés. Lorsqu'elle ne sert pas, débranchez-la du
port de connexion et placez-la de côté pour la garder propre et protégée.
PREMIÈRE UTILISATION - SURCHAUFFER LE FUMOIR
Avant d'utiliser votre fumoir pour la première fois avec de la nourriture, il est important d'effectuer une surchauffe pour durcir la finition
intérieure et extérieure de votre appareil. Démarrez le fumoir et réglez-le à une température supérieure à 177 ° C / 350 ° F avec la porte du
meuble fermée pendant 30 à 40 minutes pour surchauffer l'appareil et éliminer les corps étrangers.
IMPORTANT: Le durcissement de votre fumoir est important pour en assurer un fonctionnement et un entretien à long terme.
Si la surchauffe n'est pas effectuée, la finition extérieure ne sera pas fixée correctement, et une odeur de peinture pourrait
donner des saveurs anormales à votre premier repas préparé.
PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE
1.
Ouvrez la porte de l'armoire et remplissez soigneusement le réservoir d'eau jusqu'aux trois-quarts avec de l'eau ou de la marinade.
IMPORTANT: Ne remplissez pas complètement ou ne remplissez pas trop le réservoir d'eau, car cela pourrait
endommager votre élément électrique et / ou des pièces pendant l'utilisation du fumoir.
2. Ajustez les grilles de cuisson et les supports de grille à la hauteur désirée selon les aliments que vous avez l'intention de fumer.
Une fois satisfait de la hauteur de vos grilles, fermez la porte de l'armoire.
3.
Retirez le plateau pour copeaux de bois Ouvrez le couvercle du plateau pour copeaux de bois, ajoutez des copeaux de bois, puis
faites-le glisser vers l'avant de l'armoire.
REMARQUE: Nous recommandons d'utiliser des copeaux de bois, pas des morceaux de bois, car les copeaux de bois
sont plus petits et plus faciles à installer dans le bac à copeaux de bois.
4. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation mise à la terre. Le bouton d'alimentation devient bleu pour
indiquer qu'il y a du courant.
5.
Après avoir fermé la porte de l'armoire et appuyé sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité et l'écran LCD s'illuminera,
indiquant qu'il est prêt à être utilisé.
6. Préchauffez le fumoir :
•
Ouvrez complètement les deux registres de ventilation à l'arrière de l'appareil.
36
FC
Les ports de connexion de module d'extension situé à l'avant du Centre de commande servent à
brancher deux sondes thermiques. Lorsque une sonde thermique est connectée, la température
s'affiche sur l'écran LCD. Lorsqu'elle ne sert pas, débranchez la sonde thermique du port de connexion.
Uniquement compatible avec les sondes thermiques de la marque Pit Boss. Sonde(s) thermique(s)
additionnelle(s) vendue(s) séparément.
FC
150º
SMOKE
400º
HIGH
Publicité
Chapitres
Table des Matières
