Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Mode D'emploi page 56

batidor K
G
batidor de varillas
G
gancho para amasar
G
1
Para insertar un utensilio
2
3
4
5
G
6
Para quitar un utensilio
7
Consejos
G
G
G
G
importante
G
G
G
Capacidades máximas
Pasta quebrada
Masa de pan (con
levadura dura)
Masa con levadura blanda
(enriquecida con mantequilla Peso total
y huevos)
Mezcla para pastel de frutas Peso total
(método de batir la
mantequilla con el azúcar)
Claras de huevo
* Tamaños de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 53-63 g).
batidor K
G
G
G
G
G
batidora
G
gancho para amasar
G
la mezcladora
los utensilios para mezclar y algunos de sus usos
Para hacer tartas, galletas, pastas, glaseado, rellenos, pastelitos rellenos
de crema y puré de patata.
Para batir huevos, nata, batidos, bizcochos ligeros, merengues, tartas
de queso, mousses, soufflés. No lo utilice para batir masas pesadas
(por ejemplo, batir manteca y azúcar), ya que podría dañarlo
Para las mezclas con levadura.
para usar la mezcladora
Gire la palanca para levantar el cabezal en el sentido de las agujas del
reloj y levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede
bloqueado.
Compruebe que la base de apoyo del bol esté correctamente colocada
con el símbolo hacia arriba.
Empuje hacia arriba hasta que pare
Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las
agujas del reloj
Levante un poco el cabezal de la mezcladora; a continuación, gire la
palanca para levantar el cabezal en sentido contrario a las agujas del
reloj y baje el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado.
Encienda el aparato girando el interruptor de velocidad hasta el ajuste
deseado.
Cambie al ajuste acción intermitente
Desconecte y desenchufe el aparato
después de su uso.
Gire y retire.
Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.
Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.
Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o
yema de huevo en la batidora de varillas o en el bol.
Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta
indique lo contrario.
puntos para hacer pan
Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajo-
sobrecargará el aparato.
Si oye que el aparato se ahoga, desconéctelo, retire la mitad de la masa
y trabaje cada mitad por separado.
Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.
Peso de la harina
Peso de la harina
Peso total
Peso de la harina
Número
Peso
velocidades
batir manteca y azúcar empiece con min y aumente
gradualmente hasta 'max'.
batir huevos en mezclas cremosas 4 – 'max'.
mezclar harina, frutas, etc. Min – 1.
mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece
con velocidad min y aumente gradualmente hasta max.
mezclar manteca y harina min. – 2
Aumentar gradualmente hasta 'max'.
Empezar en 'min' y aumentar gradualmente hasta 1.
importante
Compruebe que no haya ningún utensilio del bol acoplado o guardado en el
bol al utilizar otras salidas
para limpieza vea la página 60
luego gire.
P
para ráfagas cortas.
CHEF MAJOR
680 g 910 g
1,36 kg 1,5 kg
2,18 kg 2,4 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(mezcla de (mezcla de
9 huevos) 15 huevos)
12
(455 g) (605 g)
56
16