Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Mode D'emploi page 106

yleiskone
yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
K-vatkain Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
G
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
vispilä Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
G
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
taikinakoukku Hiivataikinoiden valmistukseen.
G
yleiskoneen käyttö
Käännä pään nostovipua myötäpäivään
1
kunnes se lukittuu.
Varmista, että kulhon kiinnike on asetettu oikein paikalleen siten, että
symboli on yläasennossa.
vatkainten kiinnittäminen Paina loppuun saakka
2
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
3
Nosta sekoituspäätä hieman. Käännä pään nostovipua vastapäivään ja
4
laske sekoituspää paikalleen, kunnes se lukittuu.
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
5
Pidä kiekkoa
G
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
Katkaise virta ja irrota pistoke pistorasiasta käytön jälkeen.
6
vatkainten irrottaminen Käännä ja irrota.
7
vihjeitä Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
G
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
G
Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon
G
ei ole jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
G
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
tärkeää Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
G
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
G
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
G
Suurimmat kapasiteetit
Murotaikina
Leipätaikina (hiivapohjainen) Jauhojen paino
Pehmeä hiivataikina, sisältää Jauhojen paino
rasvaa ja kananmunia
Hedelmäkakkutaikina
(sisältää vaahdotettua
rasvaa ja sokeria)
Munanvalkuaiset
* Keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
nopeudet
K-vatkain aloita rasvan ja sokerin vaahdottaminen nopeudella min,
G
vähitellen lisää nopeudelle 'max'.
munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - 'max'.
G
jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen Min - 1.
G
kerralla lisättävät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen
G
lisää nopeudelle max.
rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2.
G
vispilä nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 'max'.
G
taikinakoukku aluksi 'min', nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
G
tärkeää
Varmista, että kulhossa ei ole työkaluja, kun muita liitäntöjä käytetään.
Katso kohtaa puhdistus sivulla 110
ja käännä.
P
-asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
Jauhojen paino
Kokonaispaino
Kokonaispaino
Kokonaispaino
Määrä
Paino
106
ja nosta sekoituspäätä,
-
CHEF MAJOR
680 g 910 g
1,36 kg 1.5 kg
2,18 kg 2,4 kg
1,3 kg 2,6 kg
2,5 kg 5 kg
2,72 kg 4,55 kg
(9 munaa (15 munaa
vatkattuna) vatkattuna)
12 16
(455 g) (605 g)