Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Mode D'emploi page 186

K-подібна збивалка
G
віничок
G
гакоподібна насадка для
вимішування тіста
G
1
Як встановити насадку
2
3
4
5
G
6
Як зняти насадку
7
Корисні поради
G
G
G
G
увага
G
G
G
Максимальна допустима
кількість продукту
Піскове тісто
Хлібне тісто (круте)
Слабке тісто (з доданням Вага муки
муки і яєць)
Тісто для фруктового
торта (рецепти, за якими
сахар змішується з
жиром)
Яєчні білки
* При розрахунку кількості продукту припускається, що використовуються
K-подібна збивалка
G
G
G
G
G
віничок
G
гакоподібна насадка для
вимішування тіста
G
міксер
насадки для вимішування та їх призначення
Призначена для приготування тістечок, печива, кондитерських виробів
із здобного тіста, цукрової глазурі, наповнювачів, еклерів та
картопляного пюре.
Призначений для збивання яєць, кремів, рідкого тіста, кислого тіста
без додавання жирів, меренгів, сирних пирогів, мусів та суфле. Не
використовуйте віничок для вимішування густих сумішей (наприклад,
збивання жиру з цукром), адже ви можете пошкодити насадку.
Призначена для вимішування дріжджового тіста.
Як користуватися міксером
Поверніть важіль підойму головки міксера за годинниковою стрілкою
та підніміть головку міксера до її фіксації у верхньому положенні.
Переконайтеся, що підставку для чаші з фіксатором було
встановлено правильно - позначка
Встановіть вал насадки у відповідний отвір до упору
поверніть для фіксації.
Установіть чашу на підставку, натисніть та поверніть за годинниковою
стрілкою .
Трошки підніміть головку міксера, а потім поверніть важіль підйому
головки міксера проти годинникової стрілки й опустіть головку
міксера до упору.
Увімкніть прилад, пересуваючи регулятор швидкості у бажане
положення.
Використовуйте імпульсний режим
перемішувань.
Після завершення роботи вимкніть прилад та відключіть його від
мережі електропостачання.
Поверніть її та зніміть.
Час від часу вимикайте міксер та знімайте залишки інгредієнтів зі
стінок чаші за допомогою лопатки.
Для збивання краще використовувати яйця кімнатної температури.
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на віничку та
всередині чаші не має залишків жиру та яєчного жовтка.
Для приготування здобного тіста використовуйте холодні інгредієнти,
якщо у рецептах не зазначено інакше.
Важливі поради стосовно випікання хліба
Ніколи не перевищуйте максимальних показників, зазначених нижче,
адже це може призвести до перевантаження машини.
Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть половину
тіста та перемішайте кожну половину окремо.
Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати рідину.
Вага муки
Вага муки
Загальна вага
Загальна вага
Загальна вага
Кількість
Вага
Регулятор швидкості
збивання жирів із цукром починайте з min (мінімальної швидкості) та
поступово збільшуйте до 'max' (максимальної швидкості).
збивання яєць до кремоподібної маси 4 - 'max' (максимальна швидкість).
вимішування тіста, фруктів і т.і. Min (мінімальна швидкість) - 1
готування універсального тіста для тортів починайте з min
(мінімальної швидкості) і поступово збільшуйте до max (максимальної
швидкості).
розтирання жирів з борошном min (мінімальна швидкість) - 2.
Поступово збільшуйте до 'max' (максимальна швидкість).
Починайте з 'min' (мінімальної швидкості) і поступово збільшуйте до 1.
увага
Під час використання інших отворів у чаші не можуть знаходитись
інструменти.
рекомендації стосовно чищення дивіться на стор. 190
на лицьовому боці.
, а потім
P
для недовгих інтенсивних
CHEF MAJOR
680 г 910 г
1.36 кг 1.5 кг
2.18 кг 2.4 кг
1.3 кг 2.6 кг
2.5 кг
2.72 кг 4.55 кг
(суміш із (суміш із
9 яєць) 15 яєць)
12
(455 г) (605 г)
186
5 кг
16