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F O N C T I O N S A V A N C É E S
F O N C T I O N S A V A N C É E S
S U B T I T L E
RÉGLAGES UTILISATEUR
modifier les réGlaGes utilisateur
L'appareil étant initialement à l'
touche d'alimentation pour le mettre en
Alto-Shaam s'allume et l'ÉCRAN DE SÉLECTION
s'affiche. Le compresseur est mis sous tension et démarre
le cas échéant, en fonction de l'état des capteurs.
Appuyer sur la touche PROGRAM. L'écran
affiche les Réglages utilisateur chaque fois que la
touche Program est enfoncée.
RÉGLAGES UTILISATEUR
Démarrer dégivrg man
1.
. Freq Degivrg: HH:MM
2
Langue
3.
Date: 20YY/MM/DD
4.
Heure: HH:MM
5.
F/C - Fahrenheit/Celsius
6.
Appuyer sur la touche fléchée haut5ou bas6pour sélectionner le
réglage utilisateur souhaité.
Appuyer sur la touche fléchée droite4ou gauche3pour modifier
la valeur.
Appuyer sur la touche PROGRAM pour enregistrer les
réglages et revenir à l'ÉCRAN DE SÉLECTION.
proGrammer les réGlaGes utilisateur
1. DÉMARRER LE DÉGIVRAGE MANUEL
Sélectionner Démarrer dégivrg man et appuyer sur la touche
START/STOP pour démarrer le cycle de dégivrage
manuel. Le cycle de dégivrage se termine lorsque la
température du ou des serpentins atteint la valeur de
consigne fixée ou, dans tous les cas, au bout d'une durée
de 20 minutes.
2. FRÉQUENCE DE DÉGIVRAGE
L'écran indique la durée qui doit s'écouler avant que
la temporisation des ventilateurs déclenche un cycle de
dégivrage automatique. Cette durée peut être augmentée ou
diminuée à l'aide des touches fléchées droite4ou gauche3(4
à 10 heures).
3. LANGUE
L'écran indique la langue actuellement sélectionnée.
Appuyer sur la touche fléchée droite4ou gauche3pour
choisir l'anglais, l'espagnol ou le français.
4. DATE
Cet écran indique l'ANNÉE, le MOIS et le JOUR DU MOIS
(20YY/MM/DD). Appuyer sur la touche fléchée haut5ou
bas6pour sélectionner la date, l'heure et le jour et sur la
touche fléchée droite4ou gauche3pour augmenter ou
diminuer la valeur sélectionnée.
5. HEURE
Cet écran indique l'HEURE courante (HH:MM). Appuyer
sur la touche fléchée haut5ou bas6pour sélectionner les
heures ou les minutes et sur la touche fléchée droite4ou
gauche3pour augmenter ou diminuer la valeur sélectionnée.
6. °F/°C - Fahrenheit/Celsius
Cet écran indique un choix entre les degrés Celsius et
Fahrenheit pour l'affichage des températures du Quickchiller.
Appuyer sur la touche fléchée droite4ou gauche3pour
alterner entre les deux options.
F O N C T I O N N E M E N T
F O N C T I O N N E M E N T
, appuyer sur la
arrêt
marche
Témperature de maintien par défaut
7.
Adresse HACCP
8.
Sonde(x) (Déc)(Réel)
9.
è
é
10.
Param
tres D
fini
Mode Froidissement
11.
Contacter L'usine
12.
Q U I C K C H I L L E R • M A N U E L D ' I N S T A L L A T I O N / U T I L I S A T I O N / E N T R E T I E N • 2 1
T I T L E
7. TEMPÉRATURE DE MAINTIEN PAR DÉFAUT
Cet écran indique la température de MAINTIEN par défaut.
Appuyer sur la touche fléchée droite4ou gauche 3pour
augmenter ou diminuer la température de maintien par
. Le logo
défaut, dans une plage de -21 °C à +4 °C (-5 °F à +40 °F).
8. ADRESSE HACCP
Cet écran indique la température le numéro d'adresse
HACCP. Ce paramètre permet à l'utilisateur d'assigner
un numéro d'identification spécifique (de 1 à 247) au
Quickchiller individuel dans le cadre d'une interface de
communication série pour le logiciel de gestion basé sur
l'Internet HACCP with Kitchen Management. Appuyer sur
la touche fléchée droite 4ou gauche 3pour augmenter ou
diminuer ce nombre.
9. VÉRIFICATION DES SONDES
Lorsque l'option Vérification sonde est sélectionnée, appuyer
sur la touche START/STOP pour accéder au mode de
vérification des sondes.
L'écran affiche les valeurs de décalage et de
température de:
Sonde supérieure (
Sonde centrale (
Sonde inférieure (
Si une sonde doit être étalonnée, la placer dans un verre
d'eau glacée et laisser la sonde se stabiliser en température.
La température de l'eau glacée doit être de 0 °C (32 °F).
Pour étalonner, utiliser la touche fléchée haut 5ou
bas6pour sélectionner la sonde puis la touche fléchée
droite4ou gauche3 pour ajuster la valeur d'étalonnage.
Appuyer sur la touche PROGRAM pour quitter le
mode d'étalonnage.
10. PRÉRÉGLAGES (0=
Si les préréglages sont verrouillés lorsqu'on appuie
sur la touche
souhaité, le cycle démarre directement sans passer
par la vue d'ensemble du mode. La configuration
d'usine par défaut est
11. MODES DE REFROIDISSEMENT
(0=
DévERROUILLé
Si les modes refroidissement sont verrouillés
lorsqu'on appuie sur une touche de mode de
refroidissement, le cycle démarre directement
sans passer par la vue d'ensemble du mode. La
configuration d'usine par défaut est
12. RÉINITIALISATION USINE
Rétablit toutes les valeurs d'usine par défaut de tous
les préréglages et paramètres définis par l'utilisateur.
Avertissement : Appuyer sur Réinitialisation Usine
pour effacer tous les réglages utilisateur et les préréglages
programmés par l'utilisateur. Tous les réglages
utilisateur et préréglages personnalisés devront alors
être reprogrammés.
)
le cas échéant
)
le cas échéant
)
le cas échéant
, 1=
DévERROUILLé
I
depuis le préréglage
/
start
stop
o
verrouillé
, 1=
)
vERROUILLé
I
o
)
vERROUILLé
.
.
déverrouillé
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