Table des Matières
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Livraison ............................................................................ 1
Déballage .......................................................................... 1
Procédures de sécurité et précautions .............................. 2
Mise en place ............................................................... 3
Dégagements ............................................................... 3
Exigences d'installation ................................................ 4
Écoulement d'eau ........................................................ 4
Pose des guides de chariot .......................................... 5
Plans cotés, poids et capacités ............................... 6-10
Options et accessoires ............................................... 11
Caractéristiques électriques ....................................... 12
Introduction à l'utilisation ............................................ 13
Cycles de refroidissement .......................................... 14
Modes de fonctionnement du Quickchiller .................. 14
Fonctionnement initial du Quickchiller ........................ 14
Informations supplémentaires..................................... 15
Description du tableau de commande ........................ 16
Fonctions de base ...................................................... 17
Fonctions avancées - Maintien en température .......... 18
Fonctions avancées - Modes de refroidissement ........ 19
Consignes usine par défaut ........................................ 19
Fonctions avancées - Programmation ........................ 20
Fonctions avancées - Réglages utilisateur ................. 21
Utiliser les sondes alimentaires .................................. 22
Guide de durées et de températures .......................... 22
Dégivrage automatique .............................................. 22
Guide de manipulation des aliments ........................... 23
Couverture du produit ................................................ 23
Mise en portions et emballage ................................... 23
Capacité en plats du Quickchiller ............................... 24
Capacité en produit des plats ..................................... 24
Tailles de portions et capacité des plats .................... 25
Entretien et nettoyage
Nettoyage et entretien préventif ................................. 26
Protéger les surfaces en acier inoxydable .................. 26
Agents nettoyants ...................................................... 26
Matériels de nettoyage ............................................... 26
Nettoyage intérieur ..................................................... 27
Nettoyage extérieur .................................................... 27
Procédures de nettoyage des sondes ........................ 27
Nettoyage du chariot .................................................. 27
du condenseur ........................................................... 27
Réparation
Affichage de messages d'erreur ................................. 28
Vues d'entretien
Commande QC-3 ..................................................... 29
Serpentin QC-3 ....................................................... 30
Commande QC-20 ................................................... 31
Serpentin QC-20...................................................... 32
Condenseur QC-20 .................................................. 33
QC-40 ..................................................................... 34
Commande QC-40 ................................................... 35
Commande QC-50, QC-100..................................... 36
Serpentin QC-100 .................................................... 37
Disjoncteur QC-50, QC-100 ..................................... 38
Ventilateur QC-50, QC-100...................................... 38
QC-50 Remote ........................................................ 39
QC-50, QC-100 REMOTE ........................................ 40
Diagrammes de câblage
Toujours consulter les schémas de câblage inclus avec
l'appareil pour avoir la version la plus récente.
Garantie
Dommages durant le transport et
réclamations .......................................Couverture arrière
Garantie limitée ..................................Couverture arrière
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