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S U B T I T L E
F O N C T I O N S A V A N C É E S
CONGÉLATION R APIDE, R EFR OIDISSEMENT DUR OU DOUX
UTILISATION MANUELLE
1.
L'appareil étant initialement à l'
appuyer sur la touche d'alimentation pour
le mettre en
Le logo Alto-Shaam s'allume et l'ÉCRAN DE
SÉLECTION s'affiche. Le compresseur est mis
sous tension et démarre le cas échéant, en fonction
de l'état des capteurs.
2. Appuyer sur la touche de mode souhaitée.
L'écran affiche l'ensemble des températures de
consigne actuelles pour le mode.
Si les réglages actuels sont acceptables,
appuyer sur la touche START/STOP pour
démarrer le cycle de refroidissement.
Si des modifications sont nécessaires,
appuyer sur la touche PROGRAM et
passer à l'étape 3.
3. L'écran invite l'utilisateur à choisir entre un
refroidissement basé sur la SONDE ou le TEMPS.
Sélectionner la méthode de refroidissement
souhaitée (temps ou sonde) à l'aide de la touche
fléchée droite
4
ou gauche
Appuyer sur la touche PROGRAM
pour continuer.
3a. Si TEMPS a été sélectionné, appuyer sur les
touches fléchées droite
sélectionner Refroidir, Maintien ou Temps puis
utiliser les touches fléchées haut
modifier la valeur.
3b. Si SONDE a été sélectionné, sélectionner la sonde
du haut, du milieu ou du bas à l'aide des touches
fléchées droite
4
touches fléchées haut
la valeur.
REMARQUE : Les modèles QC-3 et QC-20
affichent une seule sonde.
Une fois que les réglages souhaités sont
4.
effectués, appuyer sur la touche START/STOP
pour démarrer le refroidissement.
Refroidissement basé sur le temps
Lors du refroidissement basé sur le temps, l'écran
affiche un compte à rebours, la température
de l'air et la température de chaque sonde
alimentaire. Quand la durée est écoulée, le
refroidisseur passe automatiquement dans le
mode de maintien fixé.
F O N C T I O N N E M E N T
.
marche
3
.
4
ou gauche
3
ou bas
5
ou gauche
puis utiliser les
3
ou bas
pour modifier
5
6
Q U I C K C H I L L E R • M A N U E L D ' I N S T A L L A T I O N / U T I L I S A T I O N / E N T R E T I E N • 1 9
T I T L E
Refroidissement basé sur les sondes
Lors du refroidissement basé sur les sondes,
,
arrêt
l'écran affiche la durée depuis laquelle le
produit refroidit, la température de consigne à
l'intérieur du compartiment et la température de
l'air. L'écran indique également la température
de chaque sonde, avec la mention «
qui signifie qu'une sonde individuelle est
active. Lorsqu'une sonde atteint sa valeur de
consigne, l'écran affiche «
toutes les sondes ont atteint leurs valeurs de
consigne respectives, le refroidisseur passe
automatiquement en mode de maintien.
Remarque : Lorsqu'une sonde détachable est
débranchée, elle est considérée être à sa valeur de
consigne et l'écran affiche «
des températures instantanée et de consigne.
MODE DE MAINTIEN APRÈS UN
REFROIDISSEMENT BASÉ SUR SONDE :
Appuyer sur la touche fléchée DROITE
GAUCHE
nécessaire à chaque sonde pour atteindre sa
température de consigne.
ces données sont conservées jusqu
CONSIGNES USINE PAR DÉFAUT
Préréglage
1. Haricot
pour
2. Bœuf
3. Casserole
pour
6
4. Poitrine poulet
5. Poulet
6. Canard
7. Poisson
8. Viande hachée
9. Agneau
10. Lasagne
11. Porc
12. Pomme de terre
13. Riz
14. Sauce
15. Gâteau
16. Soupe
17. Ragoût
18. Farci
19. Dinde
20.
Légumes
term
3
pour afficher la durée qui a été
'
d
un nouveau cycle avec sonde
Quickchiller >
Consignes par défaut
Mode
Refroidir
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Soft Chill
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Soft Chill
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Soft Chill
1 °C à 10 min.
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Hard Chill
-10 °C
Soft Chill
»
reel
». Lorsque
» au lieu
débranché
ou
4
'
'
à l
exécution
.
Sonde Maintien
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
1 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
1 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
—
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
3 °C
1 °C
3 °C
3 °C
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