SOLAC BA5627 Mode D'emploi page 8

Accesorio
Receta
recomendado
Salsa
Varilla
mahonesa
Salsa
Varilla
bechamel
Montar Batidor emul-
nata sionador)
Levantar Batidor emul-
claras sionador)
Puré de
Varilla
patatas
Papilla Varilla
Pan
Picador
rallado
Queso
Picador
rallado
Picar
frutos Picador
secos
Picar
Picador
carne
Velocidad Cantidad
4 250 ml
600 ml
3
MAX
250 ml
MAX
5 claras
MAX 400 g
MAX
300 g
MAX 80 g
(1~2cm)
MAX 100 g
(1~2cm)
MAX
100 g
250 g
MAX
(1~2cm)
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra, sal,
unas gotas de vinagre o limón,
llenar de aceite hasta la parte
indicada y poner en marcha el
aparato sin moverlo hasta ligar
el aceite
Deshacer 30 gr. de mantequilla
en una cacerola a fuego lento,
añada 100 gr. de harina y 30 gr.
de cebolla sofrita (previamente
troceada con el picador) e ir
añadiendo los 500 ml de leche
Verter la nata líquida bien fría
(0 a 5ºC) en un recipiente y
actúe con el batidor haciendo un
movimiento en sentido horario.
Se recomienda la velocidad mí-
nima y cuando empiece a tener
consistencia pasar a la 2ª. Tenga
precaución pues si se pasa de
tiempo la nata se convertirá en
mantequilla
Verter las claras en un recipiente
y actúe con el batidor haciendo
un movimiento en sentido vertical
hasta montarlas
Se pueden trocear actuando
directamente sobre el alimento
situado en la misma cacerola
Trocear y poner en el recipiente
100 gr. de manzana, 100 gr. de
plátano, 50 gr. de galletas y el
zumo de una naranja
Trocear el pan seco antes de
ponerlo en el vaso y picar hasta
la textura deseada
Trocear a tacos de 1 cm. y picar
hasta la textura deseada
Quitar la cáscara y picar hasta la
textura deseada
Trocear previamente a tacos
de 1 cm. Picar hasta la textura
deseada
Es
Tiempo
30 s
20 s
5 min
4,5 min
30 s
25 s
50 s
30 s
20 s
10 s