SOLAC BA5627 Mode D'emploi page 33

Accessorio
Ricetta
consigliato
Salsa
bacchetta
maionese
Bescia-
bacchetta
mella
Montare
Frusta
la panna
Montare
Frusta
gli albumi
Purè di
bacchetta
patate
Pappa bacchetta
Pangrat-
Tritatutto
tato
Formag-
gio grat- Tritatutto
tugiato
Tritare
frutti Tritatutto
secchi
Carne
macinata
Tritatutto
(cruda o
cotta)
Velocità Quantità
4ª 250 ml
3ª 600 ml
MAX 250 ml
MAX 5 albumi
MAX 400 g
MAX 300 g
80 g
MAX (1~2
cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
250 g
MAX (1~2
cm)
Lavorazione
Versare nella caraffa 1 uovo, sale,
alcune gocce di aceto o limone,
riempire d'olio fino alla parte indicata
e avviare l'apparecchio senza muo-
verlo fino ad amalgamare l'olio
Fondere 30 gr di burro in una pentola
a fuoco lento, aggiungere 100 gr di
farina e 30 gr di cipolla soffritta (pre-
cedentemente tritata con il tritatutto)
e aggiungere gradualmente i 500 ml
di latte
Versare la panna liquida ben refrige-
rata (tra 0 e 5°C) in un recipiente e
lavorare con la frusta muovendola in
senso orario. Si consiglia di lavorare
alla velocità minima, per poi passare
alla 2ª velocità una volta che la panna
comincia a essere più consistente.
Prestare attenzione a non eccedere
il tempo di lavorazione, in quanto la
panna potrebbe diventare burro
Versare gli albumi in un recipiente
e lavorare con la frusta eseguendo
un movimento in senso verticale
fino a montarli a neve
È possibile triturare lavorando diret-
tamente nella pentola di cottura
Tritare e versare nel recipiente 100
gr di mele, 100 gr di bananam 50 gr
di biscotti e il succo di un'arancia
Spezzettare il pane secco prima di
metterlo nel bicchiere e triturare fino a
ottenere la consistenza desiderata
Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare
fino a ottenere la consistenza desi-
derata
Rimuovere il guscio e triturare fino
a ottenere la consistenza deside-
rata
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e
tritare fino a ottenere la consistenza
desiderata
IT
Tem-
po
30 s
20 s
5 min
4,5 min
30 s
25 s
50 s
30 s
20 s
10 s