SOLAC BA5627 Mode D'emploi page 23

Empfohlenes
Rezept
Zubehör
Mayon-
Stab
naise
Bécha-
Stab
melsauce
Sahne
Mixbehälter
schlagen
Eiweiß
steif Mixbehälter
schlagen
Kartoffel-
Stab
püree
Brei Stab
Panier- Schaumschlä-
mehl ger
Käse Schaumschlä-
reiben ger
Nüsse Schaumschlä-
hacken ger
Fleisch Schaumschlä-
hacken ger
Geschwindi-
Menge
gkeitsstufe
4 250 ml
600 ml
3
MAX 250 ml
MAX 5 Eiweiß
400 g
MAX
MAX 300 g
80 g
MAX
(1~2cm)
100 g
MAX
(1~2cm)
MAX 100 g
250 g
MAX
(1~2cm)
Zubereitung
1 Ei, Salz und ein paar Tropfen Essig
oder Zitrone in den Behälter geben
und ihn bis zur Anzeige mit Öl füllen.
Das Geräte anschalten und es ohne
zu bewegen so lange laufen lassen,
bis das Öl emulgiert
30 g Butter in einem Topf bei kleiner
Flamme zerlaufen lassen, 100 g
Mehl und 30 g angebratene (mit
dem Zerkleinerer vorher gehackte)
Zwiebeln und nach und nach 500 ml
Milch hinzugeben
Die sehr kalte (0 bis 5ºC) flüssige Sa-
hne in eine Schüssel gießen und mit
dem Schneebesen im Uhrzeigersinn
steif schlagen. Starten Sie bei kleinster
Geschwindigkeit. Wenn die Sahne
anfängt, steif zu werden, kann zur 2.
Stufe gewechselt werden. Schlagen
Sie die Sahne nicht zu lange, da sie
sonst zu Butter wird.
Eiweiß in einen Behälter geben
und solange mit dem Stabmixer mit
senkrechten Bewegungen schla-
gen, bis das Eiweiß steif ist
Die Kartoffeln können direkt im
Kochtopf püriert werden
100 g Äpfel, 100 g Bananen, 50 g
Kekse zerkleinern und zusammen
mit dem Orangensaft in den Behäl-
ter geben
Trockenes Brot in Stücke brechen,
bevor Sie es in den Becher geben,
und bis zum gewünschten Ergebnis
zerkleinern
Vorher in 1cm große Stücke schnei-
den. Solange zerkleinern, bis das
gewünschte Ergebnis erreicht ist
Nüsse schälen und bis zum
gewünschten Ergebnis zerkleinern
Zuerst in 1 cm große Stücke
schneiden. Anschließend bis zur
gewünschten Beschaffenheit
zerkleinern.
DE
Dauer
30 s
20 s
5 min
4,5 min
30 s
25 s
50 s
30 s
20 s
10 s