SOLAC BA5627 Mode D'emploi page 18

Accessoire
Recette
recommandé
Sauce
Accessoire
mayon-
fouet
naise
Sauce Accessoire
béchamel fouet
Crème Accessoire
Chantilly batteur
Blancs en Accessoire
neige batteur
Purée de Accessoire
pommes fouet
de terre
Accessoire
Bouillie fouet
Accessoire
Chapelure
hacheur
Fromage Accessoire
râpé hacheur
Fruits
Accessoire
secs
hacheur
hachés
Hacher de Accessoire
la viande hacheur
Vitesse Quantité
4 250 ml
600 ml
3
MAX 250 ml
MAX 5 blancs
d'œuf
MAX 400 g
MAX
300 g
MAX 80 g
(1~2cm)
MAX 100 g
(1~2cm)
MAX 100 g
250 g
MAX
(1~2cm)
Élaboration
Verser les ingrédients dans la ca-
rafe : 1 œuf, sel, quelques gouttes
de vinaigre ou de citron, remplir
d'huile jusqu'à la marque indiquée
et mettre en marche l'appareil sans
le bouger jusqu'à ce que l'huile soit
bien intégrée au mélange
Fondre 30 g de beurre dans une
casserole à feu doux, ajouter
100 g de farine et 30 g d'oignons
préalablement coupés avec le ha-
cheur et passés à la poêle, puis
ajouter petit à petit 500 ml de lait
Verser la crème fraîche liquide bien
froide (0 à 5ºC) dans un récipient et
battre en effectuant un mouvement
dans le sens horaire. Il est recom-
mandé d'utiliser la vitesse minimale
jusqu'à ce qu'elle commence à pren-
dre de la consistance et passer à la
vitesse 2. Faire attention de ne pas
trop la fouetter, car la crème pourrait
se transformer en beurre
Verser les blancs d'œuf dans un
récipient et mixer en réalisant des
mouvements verticaux, jusqu'à
monter les blancs en neige
Écraser en agissant directement
sur l'aliment qui se trouve dans la
casserole
Couper en morceaux et verser
dans le récipient : 100 g de pom-
me, 100 g de banane, 50 g de
biscuits et le jus d'une orange
Couper en morceaux le pain sec
avant de le mettre dans le bol et ha-
cher jusqu'à obtenir la texture voulue
Couper en dés de 1 cm et hacher
jusqu'à obtenir la texture voulue
Monder et hacher jusqu'à obtenir
la texture voulue
Couper préalablement la viande
en dés de 1 cm. Hacher jusqu'à
obtenir la texture voulue
FR
Temps
30 s
20 s
5 min
4,5 min
30 s
25 s
50 s
30 s
20 s
10 s