Préparation Des Yaourts; Préparation Du Mélange - SEB MULTI DELICES EXPRESS Mode D'emploi

Quand sucrer ?
Pour vos yaourts et fromages blancs :
Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster soit avant
de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait en même temps que les
ferments et en mélangeant bien avec une fourchette ou un fouet jusqu'à
ce qu'il fonde.
PRÉPARATION DES YAOURTS
(PROGRAMMES 1 ET 2)
Préparation du mélange
Nombre de pots
6
12
12
• Vous avez besoin de lait de préférence entier, à
température ambiante (>16°C) et d'un ferment (cf
choix d'ingrédients).
• Si vous avez choisi le(s) yaourt(s) comme ferment :
pour obtenir un bon mélange, battez délicatement le
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yaourt à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un
peu de lait pour le transformer en une pâte bien lisse.
Ajoutez ensuite le reste du lait tout en continuant à
mélanger.
• Avec les ferments lyophilisés, utilisez du lait UHT entier
pour réussir vos yaourts.
• Répartissez la préparation dans les pots à l'aide de la
louche fournie avec l'appareil (fig. 5).
Pour 6 pots : 750 ml de lait, ferment de votre choix.
Pour 12 pots : 1,5 L de lait, ferment de votre choix.
Quantité de lait
750 ml
1,5 l
Ferment
1 pot de yaourt ou 1 sachet
de ferments lyophilisés
2 pots de yaourt ou 2
sachets de ferments
lyophilisés