Table des Matières
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Quand sucrer ?
Pour vos yaourts et fromages blancs :
Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster soit avant
de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait en même temps que les
ferments et en mélangeant bien avec une fourchette ou un fouet jusqu'à
ce qu'il fonde.
PRÉPARATION DES YAOURTS
(PROGRAMMES 1 ET 2)
Préparation du mélange
Nombre de pots
6
12
10
• Vous avez besoin de lait de préférence entier et d'un
ferment (cf choix des ingrédients).
• Si vous avez choisi un yaourt comme ferment : pour
obtenir un bon mélange, battez délicatement le yaourt
à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de
5
lait pour le transformer en une pâte bien lisse. Ajoutez
ensuite le reste du lait tout en continuant à mélanger.
• Répartissez la préparation dans les pots à l'aide de la
louche fournie avec l'appareil (fig. 5).
Pour 6 pots : 750 ml de lait, ferment de votre choix.
Pour 12 pots : 1,5 L de lait, ferment de votre choix.
Remarque :
Si vous ne voulez pas utiliser tous les pots à chaque fois
vous devez boucher les trous non utilisés avec un pot
vide ou les couvercles des pots (fig. 6). Ceci n'affectera
pas le temps de fermentation des yaourts.
6
Quantité de lait
750 ml
1,5 l
Ferment
1 pot de yaourt ou 1 sachet
de ferments lyophilisés
1 pot de yaourt ou 1 sachet
de ferments lyophilisés
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