Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Fermentatietijd
• Afhankelijk van de bereiding (kwark of petits Délices) en het gekozen
recept, varieert de fermentatietijd tussen 12 en 24 uur.
fluide
doux
12h 13h
Aan het einde van de cyclus
• In de werkingsmodus Kwark (prog. 3) wordt uw apparaat aan het einde
van de kookcyclus automatisch uitgeschakeld, zonder het horen van een
geluidssignaal.
Uitlekken, opbergen en koelen van de bereidingen
• Aan het einde van de cyclus, breng het uitlekbakje omhoog met
behulp van de handgrepen, en draai het 90° in de pot zodat het in
de uitlekpositie staat (afb. 30-31). Laat het 15 minuten uitlekken en
verwijder vervolgens de melkwei*
• Breng de uitlekbakjes opnieuw omlaag in de potten en plaats het deksel
erop (afb. 32). Zet de kwark minstens 4 uur in de koelkast om het een
mooie vorm te geven.
• Roer de kwark goed door voordat u het opdient
zeer nat
* Wanneer u kaasproducten bereidt, wordt de vloeistof lactoserum
(melkwei) gevormd. Deze vloeistof die u meer of minder afgiet
naargelang u een meer of minder droge bereiding wenst, is niet
schadelijk voor uw gezondheid. Ze bevat zelfs veel mineralen.
42
14h
15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h
30
nat
Uitlektijd (vers)
31
droog
Giet de melkwei regelmatig weg
ferme
acide
24h
32
Publicité
Table des Matières
