Odpravljanje Težav - ECG PCB 538 Mode D'emploi

ODPRAVLJANJE TEŽAV
Če se med uporabo pekača kruha srečate s kakršno koli težavo, preberite prosim, preden boste kontaktirali strokovno središče, naslednje
informacije:
Problem
Dim uhaja iz prostora za peko ali iz
prezračevalnih odprtin.
Sredina kruha pada in od spodaj je
vlažen.
Kruh se težko jemlje ven iz posode
za peko.
Sestavine niso pravilno zmešane in
kruh se ne peče pravilno.
SI
Posoda za peko se med gnetenjem
dviguje.
Pekača ni mogoče prižgati. Zaslon
prikazuje H:HH.
VPRAŠANJA IN ODGOVORI, KI SE NANAŠAJO NA RECEPTE
Opombe k receptom
1. Sestavine
Čeprav ima vsaka sestavina specifi čno vlogo za uspešno pečenje kruha, je merjenje enako pomembno kot zaporedje, v katerem se dodajajo
sestavine.
• Najpomembnejše sestavine so tekočina, moka, sol, sladkor in kvas (lahko se uporabi ali posušen ali pa svež kvas), ki vpliva na uspešen
rezultat priprave testa in kruha. Vedno uporabite pravilno količino v pravilnem razmerju.
• Uporabljajte tople sestavine, če želite testo pripraviti takoj. Če pa želite nastaviti funkcijo časovne določitve programskih faz, se priporoča
uporaba hladnih sestavin, da se izognete temu, da bi kvas začel prehitro vzhajati.
• Margarina, maslo in mleko vplivajo na okus in vonj kruh.
• Da bo skorja svetlejša in tanjša, lahko zmanjšate količino sladkorja za 20 %, ne da bi le-to vplivalo na uspešen rezultat pečenja. Če želite
bolj mehko in svetlejšo skorjo, nadomestite sladkor z medom.
• Če želite dodati zrna žitaric, le-te preko noči namočite. Zmanjšajte količino moke in tekočine (za 1/5). Pri žitni moki je kvas nepogrešljiv.
• Če želite še posebej fi n kruh, prehransko bogat delovanje črevesja, dodajte v testo pšenične otrobe. Primerno doziranje je 1 jušna žlica
na 500 g moke in količino tekočine povečajte za 1 jušno žlico.
2. Prilagoditev doziranja
Če se bo doziranje povečalo ali zmanjšalo, zagotovite, da bodo ohranjena razmerja prvotnih receptov. Za dosego odličnih rezultatov
upoštevajte v nadaljevanju navedena osnovna pravila za prilagoditev doziranj sestavin:
• Tekočine/moka: Testo naj bi bilo mehko (a ne preveč) in enostavno za gnetenje, vendar pa ne preveč vlaknasto. Z rahlim gnetenjem naj
se oblikuje kepa. Vendar pa to ni primer za težka testa, kot so tista iz polnozrnatega žita ali kruhom iz žitaric. Testo preverite 5 minut po
74
Vzrok
Sestavine se lepijo na prostor za peko ali
na zunanjo stran posode za peko.
Kruh je ostal po koncu pečenja in
pogrevanju predolgo v posodi za peko.
Spodnja stran hlebca je prilepljena na
kavlja za gnetenje.
Nepravilna nastavitev programa.
Med delovanjem pekača je prišlo do
pritiska na tipko START/STOP.
Med delovanjem pekača je bil pokrov
večkrat odprt.
Dolgotrajnejši izpad el. omrežja med
delovanjem pekača.
Vrtenj kavljev za gnetenje je blokirano.
Testo je pregosto. Kavlja za gnetenje
sta zablokirana in posoda za peko je
potiskana navzgor.
Pekač je še vroč iz prejšnjega ciklusa peke. Držite tipko START/STOP pritisnjeno, dokler se
Rešitev
El. kabel izklopite iz el. inštalacije in očistite zunanji
del posode za peko ali prostor za peko.
Kruh vzemite iz posode za peko pred koncem faze
pogrevanja.
Os premikajte sem ter tja, dokler kruh ne pade
ven. Po pečenju očistite kavlja za gnetenje iz os.
Po potrebi napolnite posodo za peko za 30 minut
s toplo vodo. Potem lahko enostavno vzamete ven
kavlja za gnetenje in ju očistite.
Preverite izbran program in druge nastavitve.
Glej poglavje Funkcije pekača kruha (ponavljajoče
funkcije).
Po zadnjem vzhajanju ne odpirajte pokrova.
Glej poglavje Funkcije pekača kruha (ponavljajoče
funkcije).
Preverite ali kavlja za gnetenje nista zablokirana
z zrnjem ipd. Vzemite ven posodo za peko in
preverite, ali se os prosto vrti. Če temu ni tako,
kontaktirajte servis za stranke.
Odprite pokrov in zlijte v testo malce tekočine.
Nato pokrov zaprite.
na zaslonu ne prikaže osnovna nastavitev BASIC
(Osnoven). Odstranite posodo za peko in pustite,
da se pekač ohladi. Nato posodo za peko vrnite
nazaj, ponovno nastavite program in prižgite
pekač.