Odstraňování Problémů; Poznámky K Receptům - ECG PCB 538 Mode D'emploi

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
Jestliže se během používání pekárny chleba setkáte s nějakým problémem, projděte si prosím předtím, než se obrátíte na servisní
CZ
středisko, následující informace:
Problém
Kouř vychází z pečicího prostoru
nebo z ventilačních otvorů.
Střed chleba klesá a naspodu je
vlhký.
Chléb se obtížně vyndává z pečicí
formy.
Ingredience nejsou správně míchány
a chléb se nepeče správně.
Pečicí forma se během hnětení
nadzvedává.
Pekárnu nelze spustit. Displej
zobrazuje H:HH.
OTÁZKY A ODPOVĚDI TÝKAJÍCÍ SE RECEPTŮ
Poznámky k receptům
1. Ingredience
Jelikož každá ingredience hraje specifickou roli pro úspěšné pečení chleba, je odměřování stejně důležité jako pořadí, ve kterém se
ingredience přidávají.
• Nejdůležitější ingredience jako tekutina, mouka, sůl, cukr a droždí (lze použít buď suché, nebo čerstvé droždí) ovlivňují úspěšný
výsledek přípravy těsta a chleba. Vždy použijte správné množství ve správném poměru.
• Použijte teplé ingredience, jestliže se těsto má připravit ihned. Přejete-li si nastavit funkci časování programových fází, doporučuje se
použít studené ingredience, aby se předešlo stavu, kdy droždí začne kynout příliš brzy.
• Margarín, máslo a mléko ovlivňují chuť a vůni chleba.
• Aby kůrka byla světlejší a tenčí, lze snížit množství cukru o 20 % bez ovlivnění úspěšného výsledku pečení. Dáváte-li přednost měkčí
a světlejší kůrce, nahraďte cukr medem.
• Přejete-li si přidat cereální zrna, nechte je přes noc namáčet. Snižte množství mouky a tekutiny (až o 1/5). U žitné mouky jsou kvasnice
nepostradatelné.
• Jestliže chcete obzvláště lehký chléb, bohatý na stravu pro povzbuzení činnosti střev, přidejte do těsta pšeničné otruby. Příslušné
dávkování je 1 polévková lžíce na 500 g mouky a zvyšte množství tekutiny o 1 polévkovou lžíci.
10
Příčina
Ingredience lnou na pečicí prostor nebo
na vnější stranu pečicí formy.
Chléb zůstal po ukončení pečení
a příhřevu příliš dlouho v pečicí formě.
Spodní strana bochníku je přilepena na
hnětacích hácích.
Nesprávné nastavení programu.
Během provozu pekárny došlo ke
stisknutí tlačítka START/STOP.
Během provozu pekárny bylo víko
několikrát otevřeno.
Dlouhodobý výpadek el. sítě během
provozu pekárny.
Otáčení hnětacích háků je zablokováno.
Těsto je příliš husté. Hnětací háky
jsou zablokovány a pečicí forma je
vytlačována nahoru.
Pekárna je ještě horká z předchozího
pečicího cyklu.
Řešení
Odpojte napájecí přívod od el. instalace
a vyčistěte vnější části pečicí formy nebo pečicí
prostor.
Vyndejte chléb z pečicí formy před ukončením
přihřívací fáze.
Hýbejte hřídelí sem a tam, dokud chléb
nevypadne. Po pečení vyčistěte hnětací háky
a hřídele. Podle potřeby naplňte pečicí formu na
30 minut teplou vodou. Poté lze snadno vyjmout
hnětací háky a vyčistit je.
Zkontrolujte zvolený program a ostatní
nastavení.
Viz. kapitola Funkce pekárny chleba (opakované
funkce).
Neotevírejte víko po posledním vykynutí.
Viz. kapitola Funkce pekárny chleba (opakované
funkce).
Zkontrolujte, zda hnětací háky nejsou
zablokovány zrny apod. Vyndejte pečicí formu
a zkontrolujte, zda se hřídele volně otáčejí. Není-li
tomu tak, obraťte se na zákaznický servis.
Otevřete víko a do těsta přidejte trochu tekutiny.
Poté víko opět uzavřete.
Držte tlačítko START/STOP stisknuté, dokud se
na displeji neobjeví základní nastavení BASIC
(Klasik). Odstraňte pečicí formu a nechte pekárnu
vychladnout. Poté vraťte pečicí formu na své
místo, nastavte znovu program a zapněte
pekárnu.