Table des Matières
Publicité
Griller
Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire pour
griller. Préchauffez le corps de chauffe
chaleur voûte/gril environ 5 minutes
porte fermée.
N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !
Niveau
– Gril , MO + Gril :
en fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 2 ou 3 à partir
du bas.
– Turbogril , MO + Turbogril :
en fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 1ou 2 à partir
du bas.
Temps de cuissons au gril
– Les pièces de viande / poisson plates
doivent cuire pendant env. 6–8 mi-
nutes par côté.
Vérifiez que les pièces sont d'épais-
seur à peu près égale afin que les
temps de cuisson ne diffèrent pas
trop.
– Pièces de viande plus épaisses : en-
viron 7 à 9 minutes de chaque côté
– Rôtis roulés : environ 10 minutes par
cm de diamètre
98
Test de cuisson
Si vous voulez contrôler le degré de
cuisson de la viande, pressez dessus
avec une cuillère :
saignant : si la viande est très souple,
elle est encore rouge à
l'intérieur
à point :
si la viande cède peu sous
la pression, l'intérieur est
rosé
bien cuit : si la viande ne cède pas,
l'intérieur est bien cuit
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le plus court indiqué.
Conseil : si vous constatez qu'un gros
morceau de viande a déjà bruni forte-
ment mais n'est pas encore cuit à cœur,
enfournez-le à un niveau inférieur ou
baissez la température pour la suite de
la cuisson. Ainsi, la surface ne brunira
pas excessivement.
Publicité
Table des Matières
