Table des Matières
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Micro-ondes : décongélation, réchauffage et cuisson
Conseils pour le réchauffage
Risque de brûlure ! Les aliments
pour nourrissons et jeunes enfants
ne doivent pas être trop chauds.
Ne les réchauffez donc que pendant
30–60 secondes à 450 watts.
Dans des bouteilles ou récipients fer-
més, la pression augmente sous l'ef-
fet de la chaleur et risque d'entraîner
une explosion.
Ne réchauffez jamais des aliments li-
quides ou solides dans des
bouteilles ou des récipients fermés.
Ouvrez systématiquement les réci-
pients et enlevez toujours le cou-
vercle et la tétine des biberons.
Les œufs peuvent éclater.
Ne réchauffez jamais d'œufs durs,
même sans coquille, en mode micro-
ondes .
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Lorsque les liquides bouillent, surtout
en cas de réchauffage au micro-
ondes, il peut arriver que la tempéra-
ture d'ébullition soit atteinte sans dé-
gagement de bulles de vapeur. Le li-
quide ne bout pas de manière uni-
forme.
Ce retard à l'ébullition peut entraîner,
au moment où l'on prend le récipient
en main ou en cas de vibration, un
déclenchement soudain de la forma-
tion de bulles de vapeur et une suré-
bullition explosive. La formation de
bulles peut même être si importante
que la porte du four s'ouvre alors
toute seule.
Evitez un retard d'ébullition en mé-
langeant le liquide avant de le ré-
chauffer. Après avoir réchauffé le li-
quide, attendez au moins 20 se-
condes avant de sortir le récipient de
l'enceinte de cuisson. Vous pouvez
en plus placer dans le récipient, lors-
qu'il chauffe, un bâtonnet ou tout
autre objet similaire, si disponible.
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