Progress PBK3360 Notice D'utilisation page 68

68 progress
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Einschub-
Yorkshire-Pud-
ding
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Einschub-
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalb
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
Roastbeef, eng-
lisch, durch
Schweineschul-
ter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Pute
Ente
Gans
Hasenbraten
Hase
Fasan
FISCH
Tem-
pera-
ebene tur
[°C]
2 220
Tem-
pera-
ebene tur
[°C]
2 200
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 200
1 180
2 175
1 175
2 190
2 190
2 190
Heißluft
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
2 210
Heißluft
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
2 190
2 180
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
2 160
2 190
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
20 - 30 6 Puddingformen
1)
Garzeit Raum für Noti-
[Min.] zen
50 - 70 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
90 - 120 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
90 - 120 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
44 - 50 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
51 - 55 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
55 - 60 Kombirost und
Brat- und Fett-
pfanne
120 - 150 Brat- und Fett-
pfanne
100 - 120 2 Stück in Brat-
und Fettpfanne
110 - 130 Keule
70 - 85 ganz
210 - 240 ganz
120 - 150 ganz
150 - 200 ganz
60 - 80 zerlegt
150 - 200 zerlegt
90 - 120 ganz