Progress PBK3360 Notice D'utilisation page 47

Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
Gâteau aux
prunes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâ-
teaux secs
Meringues
Petits pains
Choux
Tartelettes
Gâteau à éta-
ges
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Scones
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
le
Temp
. [°C]
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
3 180
1 ou 2 180
le
Temp
. [°C]
1 190
1 190
2 190
1 190
3 200
Chaleur tournante
Positions Temp
des grilles . [°C]
2 160
2 165
3 (1 et 3) 166
3 (1 et 3) 140
3 115
3 180
3 (1 et 3) 180
2 170
2 170
Chaleur tournante
Positions Temp
des grilles . [°C]
1 195
1 190
2 (1 et 3) 180
1 190
2 190
progress 47
Durée de
cuisson Remarques
[min]
50 - 60 Dans un moule à
gâteau de 20 cm
50 - 60 Dans un moule à
pain
20 - 30 Sur un plateau de
cuisson
20 - 30 Sur un plateau de
cuisson
90 - 120 Sur un plateau de
cuisson
15 - 20 Sur un plateau de
cuisson
25 - 35 Sur un plateau de
cuisson
45 - 70 Dans un moule à
gâteau de 20 cm
40 - 55 Gauche + droit
dans un moule à
gâteau de 20 cm
Durée de
cuisson Remarques
[min]
60 - 70 1 à 2 pièces,
500 g par pièce
30 - 45 Dans un moule à
pain
25 - 40 6 à 8 petits pains
sur un plateau de
cuisson
20 - 30 Dans un plat à
rôtir
10 – 20 Sur un plateau de
cuisson
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)