Table des Matières
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PAIN ET PIZZA
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizzas
Scones
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
FLANS
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Flan
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
Cannellonis
Yorkshire pudding
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
VIANDES
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Bœuf
Viande de porc
Viande de veau
12
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
1
190
1
1
190
1
2
190
2 (1 et 3)
1
190
1
3
200
2
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2
180
2
2
200
2
1
190
1
2
200
2
2
200
2
2
220
2
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2
200
2
2
180
2
2
190
2
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190
60-70
180
30-45
180
25-40
190
20-30
190
10~20
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
180
40-50
175
45-60
190
40-50
200
25-40
190
25-40
210
20-30
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190
50-70
180
90-120
175
90-120
Notes
1 - 2 unités, 500 g par unité
Dans un moule à pain
6-8 petits pains sur plaque de
1)
cuisson
1)
Sur la lèchefrite
Sur la plaque à gâteaux
Notes
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Moule pour 6 puddings
Notes
Sur la grille de four et au-des-
sus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-des-
sus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-des-
sus de la lèchefrite
1)
1)
1)
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