Table des Matières
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10.11 Gril en général
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau
recommandé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
10.12 Double gril - Four supérieur
Plat
Tranches de lard
Steaks hachés
Morceaux de poulet
Côtelettes - Agneau
Côtelettes - Porc
Poisson - Entier / Truite / Maque‐
reau
Filets - Carrelet / Cabillaud
Brochettes
Rognons - Agneau / Porc
Saucisses
Steaks : Saignant
Steaks : À point
Steaks : Bien cuit
Sandwiches toastés
10.13 Gril à chaleur tournante - Four principal
Rôtissage
Plat
Bœuf : Bœuf brai‐
sé
Durée (min)
5 - 6
10 - 20
20 - 40
15 - 25
20 - 25
10 - 12
4 - 6
12 - 18
6 - 10
20 - 30
4 - 6
6 - 8
12 - 15
3 - 4
Quantité (kg)
-
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
Température
Durée (min)
(°C)
180 - 230
150 - 180
FRANÇAIS
31
Positions des
grilles
3
3
2
2 - 3
2 - 3
2
2
2 - 3
2 - 3
3
3
3
3
3
Positions
des grilles
3
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