Table des Matières
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Plat
Biscuits/Gâteaux secs
Pain
Gâteaux : Petits et muffins
Gâteaux : Génoises
Gâteaux : Gâteau de Savoie au
madère
Gâteaux : Riche en fruits
Gâteaux : Noël
Gâteaux : Tarte aux pommes
- Sablés
Poisson
Tartes aux fruits, Crumbles
Puddings au lait
Viennoiseries : Choux
Viennoiseries : Pâte sablée
Viennoiseries : Feuilletées
Viennoiseries : Soufflées
Tourtes
Quiches / Flans
Scones
Rôtissage : Viande, Volaille
10.8 Réglage Pizza
Plat
Tarte aux pommes
Tourtes
Pizza surgelée
Pizza maison
Température (°C) Durée (min)
180 - 190
190 - 210
150 - 170
160 - 170
140 - 160
130 - 140
130 - 140
160 - 170
130 - 150
160 - 180
170 - 180
140 - 160
180 - 190
180 - 190
180 - 190
Suivez les instructions du fabricant.
Réduisez la température de la cha‐
leur tournante de 20 °C.
180 - 190
170 - 180
210 - 230
160 - 180
Température
(°C)
160 - 180
180 - 200
Suivez les instructions du fabricant
200 - 230
FRANÇAIS
10 - 20
30 - 35
18 - 25
20 - 25
60 - 80
120 - 150
180 - 270
50 - 60
45 - 60
30 - 40
30 - 50
60 - 90
30 - 40
25 - 35
30 - 40
25 - 45
25 - 45
8 - 12
Reportez-vous
au tableau de rô‐
tissage.
Durée (min)
50 - 60
25 - 50
15 - 25
29
Positions
des grilles
1 – 3
2
1 – 3
3
3
3
3
3
1 – 3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
1 – 3
2
Positions
des grilles
2
2
3
2
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