Table des Matières
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Plat
Rumsteak - rôtissage
Rôti de bœuf
Veau
Plat
Filet de bœuf
Agneau
Plat
Gigot/épaule/selle
Porc
Plat
Rôti de porc
Collets de porc
Jambon
Volaille
Plat
Blanc de dinde
10.15 Cuisson à basse
température
Cette fonction est parfaitement adaptée
aux viandes maigres tendres et aux
poissons.
Un signal retentit lorsque le four atteint la
température préréglée. La température
du four descend alors automatiquement
pour poursuivre la cuisson.
Température à cœur du
plat (°C)
55 - 65
75 - 80
Température à cœur
du plat (°C)
65
Température à cœur
du plat (°C)
90
Température à cœur
du plat (°C)
80
75 - 80
70 - 75
Température à cœur
du plat (°C)
75 - 80
Lorsque vous cuisinez avec
cette fonction, ne mettez
jamais le couvercle sur la
cocotte.
Vous ne pouvez pas utiliser
la fonction Cuisson à basses
températures avec les
fonctions suivantes : Durée
et Fin.
1. Saisissez la viande dans une poêle
(si présente) à feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au-
dessous pour récupérer la graisse.
3. Sélectionnez la fonction Cuisson à
basses températures, changez si
besoin la température et poursuivez
FRANÇAIS
Positions des gril‐
les
2 - 3
1 - 2
Positions des grilles
2 - 3
Positions des grilles
2
Positions des grilles
2 - 3
2 - 3
1 - 2
Positions des grilles
2 - 3
33
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