Table des Matières
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PARTIE
1
F
INTRODUCTION
DESCRIPTION
1.5
DE LA MACHINE
USAGE PREVU
La SECTOR SIMPLEX est une trancheuse
multilames avec le chargement/
déchargement manuel du produit.
Elle a été projetée et réalisée pour couper d'un
seul coup des tranches fraîches désossées
de viande et de poisson de n'importe quelle
typologie (avec une température au-dessus de
0° C), ou des tranches congelées (avec une
température jusqu'à -2° C min.).
Le système de coupe se compose d'un
groupe de lames avec une épaisseur très
petite, en acier inoxydable durci et poli, avec
un diamètre de 250 millimètres, qui
permettent d'effectuer des coupes parfaites
sans résiduels.
Cette machine est destinée exclusivement à
un usage industriel dans des centres
d'usinage appropriés.
DESCRIPTION DE LA MACHINE
La moule peut être facilement démontée pour
permettre un remplacement rapide et peut se
composer de différentes combinaisons, avec
un pas minimum de 6 millimètres jusqu'à 50
millimètres au maximum.
Les trancheuses multilames SECTOR
SIMPLEX ont été conçues et réalisées pour
un nettoyage rapide et facile des parties en
contact avec le produit et elles sont
couvertes de BREVET déposé.
La trancheuse SECTOR SIMPLEX doit être
utilisée seulement par le personnel qualifié et
précédemment formé en conformité avec les
instructions données dans ce mode d'emploi.
PRELIMINARY INFORMATIONS
PROPER USE
The SECTOR SIMPLEX machine is a multi-
blade slicer with manual loading and
unloading of the product.
It has been designed and realised to cut all in
one go slices of fresh meat and fish without
bones of any kind (with temperatures above
0° C), or frozen slices of meat and fish (with
temperatures up to minimum -2° C).
The cutting system consists of a group of
blades with a very small thickness, of
hardened and polished stainless steel, with a
diameter of 250 mm, which allow perfect cuts
without residuals.
This machine is destined to the exclusive
industrial use, in proper processing centres.
MACHINE DESCRIPTION
The die can be easily dismounted to allow a
quick replacement and can be composed of
different combinations, with a minimum pitch
of 6 mm up to max. 50 mm .
The SIMPLEX SECTORS multi-blade slicers
have been designed and realised for a quick
and easy cleaning of the areas in contact
with the product and are covered with a
registered PATENT.
The use of the SECTOR SIMPLEX
reserved to skilled and previously trained
personnel according to the content
of this manual.
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1
PART
MACHINE
1.5
DESCRIPTION
slicer
GB
is
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