Table des Matières
Publicité
8
PARTIE
F
NETTOYAGE ET DISINFECTION
NETTOYAGE ET
8.1
LAVAGE DE LA MOULE
PARTE
ARRET DE FIN
END PRODUCTION
7.3
DE PRODUCTION
48
8.1.1
Cette opération doit être effectuée tous les
jours et/ou à la fin du cycle de production :
ATTENTION
Le lavage de la moule doit être
effectué par le personnel formé et
qualifié, muni de protections
individuelles appropriées (vêtements,
chaussures, gants imperméables et
antiacide, masque et lunettes) pour éviter
le contact direct ou indirect du fluide en
pression et/ou des substances irritantes
(voir aussi les cartes techniques relatives à
l'utilisation de détergents et/ou de produits
de désinfection).
8.1.1
Arrêter et débrancher la machine (CONDITION
ENERGIE ZERO « 0 ») comme indiqué dans
la section « 7.3 ARRET DE FIN DE
PRODUCTION » dans la PARTIE 7.
8.1.2
Extraire le plateau de collecte du produit
coupé.
8.1.3
Laver le plateau de collecte du produit dans
des machines à laver appropriées ou à la main
avec de l'eau chaude à une température de
40° C max. ou avec de l'eau et du détergent.
PARTE
7.3
STOP
CLEANING AND HYGIENE PRECAUTIONS
DISINFECTING THE DIE
8.1.2
This operation must be performed every day
and/or at the end of the productive cycle
operating as follows:
WARNING: the washing of the die
must be performed by trained
personnel equipped with individual
protections (garments,shoes,
and anti-cut, anti-acid gloves and, facial
mask and glasses) to prevent the direct or
indirect contact with the fluid under pressu-
re and/or with possible irritating substances
(see technical cards about cleaning and/or
sanifying product).
8.1.1
Perform the stop of the machine
disconnecting the power supply (ZERO "0"
ENERGY state) as in section "7.3 END
PRODUCTION STOP" in PART 7.
8.1.2
Extract the cut product collecting tray.
8.1.3
Wash the product collecting tray in proper
washing machines or by hand with hot water
at max. 40° C or with water and detergent.
53
PART
CLEANING AND
max 40°C
waterproof
8
GB
8.1
8.1.3
Publicité
Table des Matières
