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Heißes Schokoladensoufflé (Rührgerät)
75 g Butter
1½ T Kakaopulver
4 e Getrennte Eier
Zerlassen Sie Butter bei niedriger Hitze in einer Pfanne. Mehl und Kakao einrühren. Milch hinzu
geben. Umrühren, bis die Masse fest wird. Nehmen Sie die Pfanne von der Herdplatte. Lassen
Sie sie 30 Minuten abkühlen. Schlagen Sie die Eigelbe hinein. Schlagen Sie das Eiweiß einige
Sekunden lang bei hoher Geschwindigkeit. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die
Eiweißmasse fest ist. Geben Sie beide Mischungen zusammen in eine gefettete ofenfeste Form
(1,2 Liter). Geben Sie die Form in einen Bräter, der zur Hälfte mit kochendem Wasser gefüllt ist.
Im vorgeheizten Ofen (190°) 40-45 Minuten lang backen.
Wraps (Rührgerät)
400 g Weizenmehl
300 m Milch
Pflanzenöl
Verrühren Sie Eier und Milch in einem hohen Becher. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Geben Sie Salz hinzu. Verrühren Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit. Geben Sie die Flüssigkeit
nach und nach hinzu. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise, bis sich alles miteinander
verbunden hat. Geben Sie eine kleine Menge des Teigs in eine heiße, leicht gefettete Pfanne.
Braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun (1 Minute). Zur Seite stellen und warm halten.
Grundrezept Kekse (Rührgerät)
100 g Butter
1 t Vanillearoma
100 g Weizenmehl
Geben Sie Butter, Zucker und Vanillearoma in eine Schüssel. Bei mittlerer Geschwindigkeit (ca.
1-2 Minuten) schaumig rühren. Verringern Sie die Geschwindigkeit. Geben Sie ein Ei hinzu.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise, bis sich alles miteinander verbunden hat. Sieben
Sie Mehl und Backpulver zusammen und geben es zu der Schaummasse. Formen Sie Kugeln aus
der Teigmasse. Geben Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Drücken Sie sie leicht an. Im
vorgeheizten Ofen (180°) 12-15 Minuten lang backen. Auf dem Backblech einige Minuten
abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
Klassischer Biskuitkuchen (Victoria Sponge Cake) (Rührgerät)
100 g Butter/Margarine
2 E Eier
1 d Vanillearoma
Fetten Sie zwei 180 mm gerade Backformen ein. Legen Sie die Böden mit fettdichtem, mit Butter
bestrichenem Papier aus. Geben Sie Butter und Zucker in eine Schüssel. Bei mittlerer
Geschwindigkeit (ca. 1-2 Minuten) schaumig rühren. Verringern Sie die Geschwindigkeit. Geben
Sie nach und nach Eier, Vanille und das Mehl hinzu. Erhöhen Sie auf mittlere Geschwindigkeit,
sobald sich die Zutaten verbinden. Geben Sie den Teig in die Backformen. Im vorgeheizten Ofen
(180°) 25 Minuten lang backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein. Auf einem Backgitter
auskühlen lassen. Drehen Sie einen Biskuitteig um. Verteilen Sie eine Schicht
Himbeermarmelade auf der Oberfläche. Legen Sie den anderen Biskuitteig auf die Marmelade.
Sie können die Himbeermarmelade durch andere Füllungen ersetzen, z. B. durch Buttercreme.
Rezepte finden Sie auf unserer Website:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550932
50 g Weizenmehl
450 g Milch
50 g Feiner Zucker
1 E Ei
½ t Salz
150 g Feiner Zucker
1 e Ei
100 g Backpulver
100 g Feiner Zucker
100 g Backpulver
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