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Mélanger l'œuf et le lait dans un verre. Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel.
Mélanger à vitesse moyenne. Ajouter graduellement le liquide Augmenter graduellement la
vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mixés. Laisser tomber des petites quantités du
mélange dans une poêle chaude, légèrement huilée. Laisser cuire jusqu'à ce que le wrap soit
doré des deux côtés (1 minute). Réserver et maintenir au chaud.
biscuits de base (fouets)
100 g beurre
1 t essence de vanille
100 g farine
Mettre le beurre, le sucre et l'essence de vanille dans un bol. Battre à vitesse moyenne jusqu'à
obtenir une consistance veloutée (1-2 minutes) Réduire la vitesse. Ajouter l'œuf. Augmenter
graduellement la vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mixés. Incorporer et tamiser
les farines, puis les mélanger aux autres ingrédients. Former des boulettes avec la pâte. Placer
les boulettes sur une plaque de cuisson graissée. Aplatir légèrement les boulettes. Cuire dans
four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes. Laisser refroidir sur le plaque pendant quelques
minutes avant de transférer sur une grille.
génoise classique (fouets)
100 g beurre/margarine
2 E œufs
1 d essence de vanille
Graisser deux moules de cuisson à bords droits de 180 mm. Couvrir le fond des moules avec du
papier sulfurisé beurré. Mettre le beurre et le sucre dans un récipient. Battre à vitesse moyenne
jusqu'à obtenir une consistance veloutée (1-2 minutes) Réduire la vitesse. Ajouter graduellement
les œufs, puis la vanille et enfin la farine. Augmenter à vitesse moyenne une fois que les
ingrédients commencent à s'incorporer. Verser le mélange dans les moules de cuisson. Cuire
dans four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. La surface doit avoir une couleur brun doré.
Laisser refroidir sur une grille. Retourner la génoise. Napper la partie supérieure de la génoise
avec de la confiture de framboise. Placer l'autre génoise sur la couche de confiture. Vous pouvez
substituer la confiture de framboise par d'autres garnitures, comme de la crème au beurre.
crème au beurre
50 g beurre/margarine
100 g sucre impalpable
l'un des ingrédients suivants au choix:
2 d arôme liquide
1 t poudre de cacao
zeste de citron/d'orange, râpé
Ajouter les arômes petit à petit et goûter avant d'en ajouter davantage. Mettre le beurre et le
sucre dans un récipient. Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance veloutée (1-2
minutes)
des recettes sont disponibles sur notre site Web:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550932
150 g sucre en poudre
1 e œuf
100 g farine fermentante
100 g sucre en poudre
100 g farine fermentante
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