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Mezcle el huevo y la leche en una jarra. Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Mezcle a
velocidad media. Añada el líquido gradualmente. Aumente gradualmente la velocidad hasta
conseguir una buena mezcla. Vierta pequeñas cantidades de la mezcla en una cacerola con un
poco de aceite caliente. Cueza hasta que las dos caras estén doradas (1 minuto) Reserve y
mantenga caliente.
galletas básicas (accesorio batidor)
100 g mantequilla
1 t esencia de vainilla
100 g harina
Ponga la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol. Bata a velocidad media hasta
obtener una consistencia suave y esponjosa (1-2 minutos). Reduzca la velocidad. Añada el huevo.
Aumente gradualmente la velocidad hasta conseguir una buena mezcla. Tamice las harinas,
incorpórelas a la mezcla y amase. Forme bolas con la mezcla. Póngalas en una bandeja de horno
engrasada. Aplástelas ligeramente. Precaliente el horno a 180°C y hornee durante 12-15 minutos.
Deje enfriar en la bandeja durante unos minutos y pase a una bandeja de rejilla.
bizcocho esponjoso clásico Victoria (accesorio para batir)
100 g mantequilla/margarina
2 E huevos
1 d esencia de vainilla
Engrase dos moldes lisos para horno. Cubra los fondos con papel de hornear engrasado con
mantequilla. Ponga la mantequilla y el azúcar en un bol. Bata a velocidad media hasta obtener
una consistencia suave y esponjosa (1-2 minutos). Reduzca la velocidad. Incorpore gradualmente
los huevos, la vainilla y la harina en este orden. Aumente a media velocidad a medida que
incorpore los ingredientes. Ponga la mezcla en los moldes para hornear. Precaliente el horno a
180°C y hornee durante 25 minutos. La superficie debe tomar un color dorado oscuro. Deje
enfriar en una bandeja de rejilla. Dé la vuelta a uno de los bizcochos esponjosos. Ponga una
capa de mermelada de frambuesa en la parte superior del otro. Coloque el primero encima de la
capa de mermelada. Puede substituir la mermelada de frambuesa con otros rellenos como
crema de mantequilla.
crema de mantequilla
50 g mantequilla/margarina
100 g azúcar glasé
puede escoger entre:
2 d condimento líquido
1 t polvo de cacao
piel de limón/naranja, rallada
Añada los condimentos poco a poco, y pruebe la mezcla antes de añadir más. Ponga la
mantequilla y el azúcar en un bol. Bata a velocidad media hasta obtener una consistencia suave
y esponjosa (1-2 minutos).
en nuestra página web encontrará recetas:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550932
150 g azúcar glasé
1 e huevo
100 g harina con levadura
100 g azúcar glasé
100 g harina con levadura
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