Mio Star Bricelet & Waffle 750 Mode D'emploi page 42

Ricette Suggerite:
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– 10 g cumino, leggermente
schiacciato
– 6 g sale
– 250 g farina
– 2 dl panna
– Lavorare il burro in crema
– Aggiungere cumino e sale.
Aggiungere alternatamente
farina e panna e impastare
leggermente
– Coprire la pasta e lasciarla ri-
posare al fresco per almeno
un'ora
– Formare le palline di pasta
(diametro ca. 2–3 cm) e cuo-
cere
Allo stesso modo si possono
preparare bricelets al formaggio
aggiungendo
al posto del cumino 35 g di
Sbrinz grattugiato.
Bricelets
(pasta liquida dolce, mal-
leabile)
Ingredienti (per 30 pezzi):
– 250 g farina
– 125 g zucchero
– 1 presa di sale
– 3 dl panna intera
– 2 dl vino bianco o acqua
da arrotolare
– 1 bicchierino di Kirsch (a pia-
cere)
– Mescolare farina, zucchero e
sale. Aggiungere panna, vino
bianco e Kirsch
– Lavorare dal centro con un
mestolo creando una pasta
leggermente liquida e uni-
forme
– Coprire e lasciare riposare per
almeno un'ora
– Ev. diluire la pasta con un po'
di latte. Cuocere i bricelets e
avvolgerli subito intorno alle
forme desiderate
Bricelets fatti in casa ri-
pieni di cioccolata (pasta
compatta dolce. Non mal-
leabile)
Ingredienti per ricetta base ca.
50 bricelets:
– 125 g burro morbido
– 125 g zucchero
– 1 presa di sale
– 2 uova
– 1 limone bio
– 250 g farina
– burro resistente alla cottura