Mio Star Bricelet & Waffle 750 Mode D'emploi page 12

Rezeptvorschläge
10
Natürlich auch sehr fein mit
Schokoladenüberzug, dann ein-
fach die Hälfte der Waffel in eine
geeignete Kuvertüre tauchen.
Waffel Grundrezept
Zutaten:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Eier
4
250 g Mehl
1
gestr. Esslöffel Backpul-
ver
200 ml Milch
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiss zu Schnee
schlagen. Butter, Zucker, Va-
nillezucker und Eigelb schau-
mig rühren. Nach und nach
fügen Sie das mit Backpulver
vermischte Mehl im Wechsel
mit der Milch hinzu. Nach Ge-
schmack, nehmen Sie weniger
Milch und dafür etwas Rum-
oder Vanille-Aroma. Flüssigkeit
stets so dosieren, dass der Teig
dickflüssig wird. Zum Schluss,
den Eischnee unterheben.
Backen Sie die Waffeln gemäss
oben angeführten Anweisun-
gen.
Vor dem Servieren, bestäuben
Sie die Waffeln mit Puderzu-
cker.
Klassische
(fester, süsser Teig - nicht
formbar)
Zutaten:
– 250 g Butter
– 250 g Zucker
– 1 Ei und knapp 1 dl Rahm
(oder 3–4 Eier)
– 1 EL Vanille-Zucker (oder 1/2
Zitronenschale, Bio, abgerie-
ben)
– 1 Prise Salz
– 500–600 g Mehl
– Butter schaumig rühren
– Zucker, Ei, Vanille-Zucker,
Rahm mitrühren, Zitronen-
schale und Salz dazugeben.
Mehl sorgfältig daruntermi-
schen
– Gerührten Teig mind. 1 Stun-
de kühl stellen
– Teigkugeln formen (Durch-
messer ca. 2–3 cm) und ba-
cken (siehe Seite 9 und 10)
"Kümmelbricelets» (fes-
ter, salziger Teig - nicht
formbar)
"Bricelets"