Primo IM3 Mode D'emploi page 28

IM3
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SCHOKOLADENEIS
• 150 g Zucker - 150 g Kakao oder Bitterschokolade - 3 Eidotter - 2 dl Milch - 2 dl
Schlagsahne - 1 Tütchen Vanillezucker
Schmelzen Sie die Schokolade (oder rühren Sie den Kakao) in etwas Milch und
bereiten Sie dann das Eis wie unter "Eiscreme warm zubereitet" genannt.
Geben Sie die geschmolzene Schokolade dazu. Rühren Sie alles gut durch und lassen
Sie es abkühlen.
Gießen Sie die Mischung in den Speiseeisbereiter.
Zeit: +/- 30 Minuten
MOKKAEIS
• 2 Tassen sehr starker Kaffee (oder 2 Esslöffel löslicher Kaffee) - 1 Esslöffel Kakao
- 2 Eidotter - 150 g Zucker - 2 dl Schlagsahne - 3 dl Milch
Bereiten Sie Eis, wie unter "Eiscreme kalt zubereitet" beschrieben.
Geben Sie am Ende der Zubereitung noch den Kakao und den Kaffee dazu.
Schlagen Sie alles gut auf und gießen Sie die Mischung in den Speiseeisbereiter.
Zeit: +/- 30 Minuten
FRUCHTEIS (Melone, Aprikosen, Kirschen, usw.)
• 400 g Obst nach Wahl – Eiweiß von 1 Ei - 100 g Zucker - 1 dl Milch - 1 dl
Schlagsahne - (Zitronensaft)
Mixen Sie das Obst zusammen mit dem Zucker und der Schlagsahne.
Wenn alles gut gemischt ist, geben Sie die Milch, das geschlagene Eiweiß und
eventuell einen Schuss Zitronensaft dazu.
Gießen Sie die Mischung in den Speiseeisbereiter.
Zeit: +/-20 Minuten
WALDFRUCHTEIS (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren
usw.)
• 300 g Obst nach Wahl – Eiweiß von 1 Ei -150 g Zucker - 1 dl Milch – ½ dl
Schlagsahne - 1 Preise Salz
Mixen Sie das Obst zusammen mit einem Teil des Zuckers. Schlagen Sie das Eiweiß
auf. Geben Sie die Milch, die Schlagsahne, den Rest des Zuckers und die Prise Salz
dazu. Alles gut mischen und in den Speiseeisbereiter geben (falls nötig, können Sie
alles erst sieben).
Zeit: +/-20 Minuten
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