Lagrange maybaum GR 710 Mode D'emploi page 21

de ce hachis, puis faites cuire à la
plancha en les retournant fré-
quemment pendant 6 mn. Salez et
poivrez avant de servir.
Suprêmes de poulet à la tomate et
aux poivrons
(pour 4)
- 2 suprêmes de poulet
- 2 tomates
- 1 oignon vert
- 2 cuillères à soupe de parmesan
râpé
- sel
- poivre du Moulin Origan séché.
Découpez les tomates en tranches
et le poivron en lanières.
Dans un plat, alternez les toma-
tes et les lanières de poivrons
en couches circulaires. Disposez
l'oignon vert émincé sur ce lit, puis
les suprêmes de poulet coupés en
deux.
Assaisonnez. Huilez légèrement la
plancha Faites cuire
15 minutes sur la plancha.
Poulet grillé au citron
(pour 4)
- 4 blancs de poulet de 150 g
- 3 cuillérées à soupe d'huile
- 3 citron
- sel
– poivre.
Mélangez le jus de citrons et
l'huile. Laissez mariner les blancs
de poulet dans le mélange pen-
dant 30mn. Faites-les cuire sur la
plancha bien chaude 5mn de chaque
côté.
Poulet grillé au sésame
(pour 6)
- 6 blancs de poulet
- 150g de graines de sésame
- sel et poivre
Marinade: 50g de beurre
- 3 cuillérées à soupe de sauce soja
- 3 cuillérées à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillérée à soupe d'estragon
- 1 cuillérée à soupe de moutarde
Mélangez le beurre, la moutar-
de, le vin blanc, la sauce soja et
l'estragon. Mettez les blancs de
poulet dans cette marinade
remuez puis laissez macérer 2
heures. Faites ensuite griller les
blancs de poulet sur votre plancha
4mn de chaque côté.
Arrosez d'un peu de marinade en
cour de cuisson.
Sortez les blancs de poulet et met-
tez-les dans les graines de sésame.
Faites-les griller 1 minute sur votre
plancha.
Filet de porc à l'espagnole
(pour 4)
- 800 g de filets de porc émincé.
Marinade: 2 jus de citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillérée à café de thym
- 1 cuillérée à café de piment
- 1 cuillérée à café de cannelle
- 1 cuillérée à soupe de vinaigre
balsamique
- 1 dose de safran
- sel.
Faites mariner les filets de porc
émincés pendant 1 heure
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