Mandarijnenwafels; Gemberwafels - SilverCrest SWE 1200 B2 Mode D'emploi

11. Mandarijnenwafels

Voor ca. 8 stuks
1 blikje mandarijnenpartjes
(uitlekgewicht 175g)
200 g zachte boter
200 g suiker
2 eieren
150 g vanilleyoghurt
200 g meel
50 g maïzena
Laat de mandarijnenpartjes uitlekken. Het wafelijzer
dichtklappen en opwarmen.
Klop de boter met de suiker en de eieren luchtig.
Meng de mandarijnenpartjes erdoor, het geeft niet
als ze stukgaan. Meng de yoghurt, het meel en de
maïzena erdoor.
Doe steeds ongeveer 2 EL deeg op het midden van
het onderste bakvlak en sluit het wafelijzer. Bak elke
wafel in ongeveer 3 min. goudbruin. Leg de wafels
die klaar zijn op een ovenrooster.

12. Gemberwafels

Voor ca. 8 stuks
160 g gekonfijte gember
160 g zachte boter
160 g suiker
2 eieren
200 g meel
Maal de gekonfijte gember fijn: naar eigen smaak
kunt u de gember tot moes pureren of alleen in
grove stukjes hakken.
Het wafelijzer dichtklappen en opwarmen.
Klop de boter met de suiker en de eieren luchtig.
Meng de gember en het meel erdoor.
Doe steeds ongeveer 2 EL deeg op het midden van
het onderste bakvlak en sluit het wafelijzer. Bak elke
wafel in ongeveer 3 min. goudbruin. Leg de wafels
die klaar zijn op een ovenrooster.
- 37 -