Basisbeslag; Roomwafels - SilverCrest SWE 1200 B2 Mode D'emploi

LEKKERE
WAFELRECEPTEN

1. Basisbeslag

Voor ca. 20 stuks
250 g margarine of boter
(op kamertemperatuur)
ca. 250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
5 eieren
500 g meel
1 pakje bakpoeder
500 ml melk
1 scheutje rum
Het wafelijzer dichtklappen en opwarmen.
De eieren door elkaar roeren en met de suiker en
de margarine/boter tot een glad beslag roeren. Va-
nillesuiker en de rum toevoegen. Meel en bakpoe-
der erbij doen en door elkaar roeren.
Op het laatst de melk beetje bij beetje erin roeren
totdat het beslag een gladde en zachte consistentie
heeft.
Telkens ongeveer 2 EL beslag in het midden van de
onderste bakvlakken doen en het wafelijzer sluiten.
Bak elke wafel in ongeveer 3 min. goudbruin.

2. Roomwafels

Voor ca. 8 stuks
200 g zachte boter
150 g suiker
4 eieren
250 g zure room of crème fraiche
300 g meel
100 g maïzena
Het wafelijzer dichtklappen en opwarmen.
Klop de boter met de suiker en de eieren luchtig.
Meng de zure room erdoor en roer vervolgens het
meel en de maïzena erdoor.
Doe steeds ongeveer 2 EL deeg op het midden van
het onderste bakvlak en sluit het wafelijzer. Bak elke
wafel in ongeveer 3 min. goudbruin. Leg de wafels
die klaar zijn op een ovenrooster.
- 32 -