Falcon 1092 CT Dual Fuel Mode D'emploi page 55

Avant toute intervention d'entretien, débranchez les alimentations en gaz et électricité.
Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.
e) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Contrôlez
l'étanchéité de l'appareil. Contrôlez l'allumage de la table
de cuisson.
9 Remplacement d'un contacteur d'allumage
Remplacez le robinet de gaz comme indiqué à la Section
8.
10 Dépose d'un injecteur de brûleur de la table de
cuisson
a) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
1.
b) Retirez l'injecteur directement du corps du brûleur.
c) Insérez l'injecteur correct.
d) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Contrôlez
l'étanchéité de l'appareil.
11 Dépose de l'électrode d'allumage d'étincelle
d'un brûleur de la table de cuisson
a) Retirez la plaque de mijotage/les grilles/ accessoires de
la table de cuisson et les chapeaux des brûleurs.
b) Défaites l'écrou hexagonal du venturi et retirez
l'encadrement de la table de cuisson. Tirez le fil
d'allumage d'étincelle par l'orifice de dégagement de
l'électrode.
c) Débranchez l'électrode d'allumage d'étincelle du fil
d'allumage.
Remarque - Veillez à empêcher le fil d'allumage de
retomber dans l'orifice de dégagement.
d) Détachez l'électrode d'allumage d'étincelle de
l'encadrement en déposant le clip du ressort et le ressort.
e) Montez l'électrode de rechange sur l'encadrement du
brûleur. Vérifiez que le ressort et le clip sont placés
correctement.
f ) Remontez en procédant dans l'ordre inverse et contrôlez
l'allumage du brûleur.
12 Dépose d'un brûleur de la table de cuisson
a) Retirez la plaque de mijotage/les grilles/accessoires de la
table de cuisson et les chapeaux des brûleurs.
b) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
1.
c) Retirez l'écrou qui retient le corps du brûleur à la
gouttière de support.
d) Retirez les fixations de la gouttière de support sur le
châssis. Dégagez la gouttière de l'appareil.
e) Défaites le raccord de compression raccordant le corps
du brûleur au tuyau de gaz. Retirez le corps du brûleur
de l'appareil.
f ) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Contrôlez
l'étanchéité de l'appareil et contrôlez le fonctionnement
du brûleur.
13 Dépose de la porte du four
a) Ouvrez la porte du four.
b) Soutenez la porte et retirez les deux vis qui retiennent la
charnière supérieure au cadre avant de l'appareil.
c) Retirez la porte de la charnière inférieure en la levant
légèrement pour la dégager de l'appareil.
d) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
ENTRETIEN – MISE EN GARDE
14 Dépose de la porte du gril
a) Retirez les grilles, les accessoires de la table de cuisson et
les chapeaux des brûleurs.
b) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
1.
c) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
d) Déposez le panneau latéral gauche comme indiqué à la
Section 3.
e) Retirez la plaque de poussée (4 vis).
f ) Retirez le capot vertical central situé entre les fours (5
vis).
g) Retirez les 2 vis à tête noyée (1 de chaque côté) qui
retiennent les bras articulés à l'avant de l'enceinte du gril.
Remarque - Les bras de porte articulés sont retenus
par ressort. Retirez la porte du gril avec précaution et
conservez les joints.
h) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Vérifiez
que le joint est monté entre le bras articulé et l'avant
de l'enceinte du gril. Contrôlez le fonctionnement de la
porte.
15 Dépose du panneau de porte extérieur du four
a) Ouvrez la porte du four.
b) Retirez les deux vis « A » et les deux vis « B » de la porte.
c) Retirez le panneau de porte extérieur.
d) Défaites les écrous fixant la poignée au panneau de
porte. Montez la poignée sur le nouveau panneau de
porte.
e) Posez le panneau de rechange sur la porte de four
intérieure
f ) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
16 Dépose du verrouillage de porte
a) Retirez le panneau de porte extérieur du four, comme
indiqué à la section 15.
b) Retirez les fixations retenant l'ensemble de verrouillage
au panneau de porte intérieur.
c) Posez le verrouillage de rechange et remontez en
procédant dans l'ordre inverse.
d) Contrôlez le fonctionnement de la porte.
55