Falcon 1092 CT Dual Fuel Mode D'emploi page 54

Avant toute intervention d'entretien, débranchez les alimentations en gaz et électricité.
Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.
1 Dépose de la table de cuisson
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Tirez la
cuisinière vers l'avant pour permettre l'accès.
a) Retirez la plaque de mijotage/les grilles/accessoires de la
table de cuisson et les chapeaux des brûleurs.
b) Retirez le venturi en laiton situé au centre de chaque
encadrement de brûleur de la table de cuisson.
c) Retirez l'encadrement et débranchez le câble d'allumage
de l'électrode d'allumage d'étincelle.
d) Dégagez la table de cuisson de l'appareil.
e) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
2 Dépose du panneau de commande
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Retirez les grilles/accessoires de la table de cuisson et les
chapeaux des brûleurs.
b) Desserrez le venturi en laiton situé au centre de chaque
brûleur.
c) Retirez les boutons de commande de tous les robinets.
d) Ouvrez les portes du gril et du four droit. Déposez 3
fixations sur la partie supérieure avant et 3 fixations sur
le revers du panneau de commande.
e) Tirez le panneau de commande vers l'avant. Retirez les
raccords à l'arrière des trois voyants. Débranchez le câble
de mise à la terre et soulevez le panneau pour le dégager
de l'appareil.
f ) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
g) Pour la remise en place des raccords électriques,
reportez-vous au schéma de câblage.
3 Dépose d'un panneau latéral extérieur
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
b) Retirez la vis de fixation du bord supérieur avant et
les deux fixations situées sur le panneau arrière ou le
panneau latéral. Dévissez la vis de fixation inférieure
située sous le bord de l'angle avant du panneau.
c) Tirez sur le panneau pour le dégager de l'appareil. En cas
de difficulté, il sera peut-être nécessaire de desserrer les
deux brûleurs les plus proches et les deux venturis en
laiton, comme indiqué à la Section 1.
d) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Vérifiez que
les deux venturis sont bien serrés.
4 Dépose d'un voyant de four ou de gril
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
b) Retirez le raccord de voyant approprié et défaites l'écrou
de fixation du voyant sur le panneau de commande.
c) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Contrôlez
le fonctionnement du nouveau voyant.
5 Dépose d'un thermostat
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
1.
ENTRETIEN – MISE EN GARDE
b) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
c) Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four.
d) Tirez la cuisinière vers l'avant pour pouvoir accéder au
boîtier. Dévissez et retirez le boîtier.
Four droit
Retirez les deux fixations du couvercle du tube en verre
du thermostat. Dégagez le tube en verre du thermostat
des clips de retenue sur le panneau arrière du four.
Four gauche
Retirez les deux vis de fixation du tube en verre du
thermostat sur le couvercle du ventilateur du four, à
l'arrière du four. Tirez la cuisinière vers l'avant pour
pouvoir accéder à la partie arrière. Dévissez et retirez les
boîtiers. Sortez le tube capillaire du four.
e) Débranchez les fils du thermostat et défaites les deux
fixations retenant la commande à la plaque de montage.
f ) Placez l'élément de rechange et remontez en procédant
dans l'ordre inverse. Vérifiez que le tube en verre est bien
fixé à l'arrière du four, en position centrale, entre les clips
de retenue. Contrôlez le fonctionnement du thermostat.
6 Remplacement d'un contrôleur de gril
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
2.
b) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 3.
c) Débranchez le câblage du contrôleur. Défaites les
fixations du dispositif sur la plaque de montage.
d) Insérez la pièce de rechange et remontez en procédant
dans l'ordre inverse. Contrôlez le fonctionnement du
nouveau contrôleur.
7 Dépose du thermostat d'arrêt automatique de
four
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Tirez la cuisinière vers l'avant pour pouvoir accéder au
boîtier. Dévissez et retirez le boîtier.
b) La commande se trouve sur la plaque de mise à la terre, à
côté des raccords d'éléments du four.
c) Débranchez le câblage du thermostat. Défaites les
fixations du thermostat sur la plaque de mise à la terre et
retirez le thermostat.
d) Insérez la commande de rechange et remontez en
procédant dans l'ordre inverse.
8 Dépose d'un robinet de table de cuisson
a) Déposez la table de cuisson comme indiqué à la Section
1.
b) Déposez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
c) Débranchez le câble FSD de l'arrière du robinet. Défaites
le raccord de compression situé à l'arrière du robinet.
Retirez les fixations du robinet sur la conduite de gaz.
Débranchez le câblage du contacteur d'allumage.
d) Retirez le robinet. Retirez le joint et mettez-le au rebut.
Posez le nouveau joint sur le robinet de rechange.
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