Table des Matières
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Tableaux et conseils
Plat
Accessoires Niveau
Chicorée
Plat allant au
four
Poivrons farcis,
Plat allant au
végétarien
four/cocotte
Courgettes far-
Lèchefrite
cies
en verre/
végétarien
lèchefrite
Gratin de légumes Plat allant au
four
Burgers aux
Plaque à
légumes,
pâtisserie +
surgelés
papier par-
chemin
* Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
Accompagnements et mets
Les accompagnements rassasiants les plus connus
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préparés au four sont à base de pommes de terre, par
ex. un gratin de pommes de terre. D'excellentes
garnitures habituellement préparées à la poêle
peuvent cependant aussi être préparées au four,
comme les galettes de pommes de terre ou les
pommes de terre sautées. Grâce à ce mode de
cuisson, vous pouvez préparer de plus grandes
quantités en une seule fois, les odeurs de cuisson
envahissent moins la pièce et vous utilisez moins de
graisse pour la cuisson.
Le fromage est un autre accompagnement au four très
▯
polyvalent. Il permet avant tout de très bien compléter
les mets végétariens ; selon leur mode de préparation,
les fromages peuvent aussi se déguster en entrée ou
comme encas.
Les mets gratinés, tels les gratins et les soufflés,
▯
conviennent particulièrement bien à une préparation
au four. Il en va de même pour les préparations avec
un fond de tarte, telles que les pizzas ou les tartes
flambées ou les plats à base d'œuf avec garnitures,
par ex. les tortillas.
48
Température
en °F (°C)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
375 (190)
2 (3)
375 (190)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
430 (220)
Mode de
Temps
Remarques
cuisson
de cuis-
son
en min.
H
25–30
Conseil recette : coupez-les en deux,
assaisonnez-les, enroulez-les avec du
jambon blanc, recouvrez-les de crème
ou de sauce béchamel et parsemez de
fromage.
I
45–50
Sans préchauffage, n'ouvrez pas la
porte de l'appareil.
N
50
Conseil recette : farcissez-les avec du
riz cuit, du blé tendre ou des lentilles
et des oignons, du fromage, des fines
herbes et des épices.
N
40
Conseil recette : farcissez-les avec
des carottes râpées, de la ciboule, du
fromage de chèvre, ajoutez de l'ail, du
thym, du sel et du poivre et parsemez
de parmesan.
H
40–50
Précuisez/blanchissez les légumes et
les autres ingrédients.
H
12–15*
Pour préparer de petites portions (pour 2 -
▯
3 personnes), utilisez un plat résistant à la chaleur et
placez-le sur la grille. Dans la cuve en verre/la
lèchefrite, les petites portions risquent de coller ou
de se dessécher.
Pour les produits précuits et surgelés, veuillez
▯
toujours également respecter les instructions du
fabricant.
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