Table des Matières
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Plat
Accessoires
Pizza, précuite
Plaque à
pâtisserie +
Papier par-
chemin
Pizza, surgelée
Grille
Pizza américaine
Plaque à
(pâte épaisse),
pâtisserie
surgelée
Tarte flambée,
Plaque à
fraîche
pâtisserie
Tarte flambée,
Plaque à
précuite
pâtisserie +
Papier par-
chemin
Tarte flambée,
Grille
surgelée
Quiche
Moule à tarte 2 (3)
Tarte à l'oignon
Plaque à
pâtisserie
* Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
Poisson
Le poisson doit avoir (pour des raisons d'hygiène) une
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température à cœur d'au moins 144 - 158°F (62 -
70 °C) après la cuisson. Il s'agit également du point
de cuisson idéal.
Salez le poisson uniquement après la cuisson. Le
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poisson conserve ainsi ses arômes naturels et élimine
moins d'eau.
Huilez légèrement la grille et la tôle, afin que le
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poisson n'accroche pas.
Plat
Accessoires Niveau
Brochettes de cre-
Grille +
vettes,
Lèchefrite
fraîches
Brochettes de cre-
Grille +
vettes,
Lèchefrite
surgelées
* Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
Niveau
Température
en °F (°C)
2 (3)
445 (230)
2 (3)
445 (230)
2 (3)
390 (200)
2 (3)
445 (230)
2 (3)
390 (200)
2 (3)
480 (250)
2 (3)
250
2 (3)
390 (200)
2 (3)
445 (230)
390 (200)
2 (3)
390 (200)
Température
en °F (°C)
3 (4)
355 (180)
3 (4)
355 (180)
Mode de
Temps
Remarques
cuisson
de cuis-
son
en min.
H
6–8
N
6–8
H
11–13
N
11–13
N
20–24
Sans préchauffage!
N
8–10
Conseil recette : classique ou avec du
fromage de chèvre frais, du jambon de
Parme, des figues et de la ciboule.
H
7
H
10–12
N
8–10
N
20 + 20
Précuisez le fond pendant 20 minutes,
ajoutez les ingrédients et cuisez pen-
dant 20 autres minutes.
N
30–40
Pour les filets avec la peau, posez le poisson avec le
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côté peau sur le dessus afin de mieux conserver ses
arômes et sa structure.
Raccourcissez les brochettes avant d'embrocher les
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ingrédients ou trempez-les dans l'eau toute une nuit,
sinon elles risquent de se carboniser.
Pour les produits précuits et surgelés, veuillez
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toujours également respecter les instructions du
fabricant.
Mode de
Temps
Remarques
cuisson
de cuis-
son
en min.
Q
10*
Q
12*
fr-ca
Tableaux et conseils
51
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