Steba RC 4 plus Mode D'emploi page 52

Pečicí kámen:
• Není nutný žádný olej ani tuk, tak se zachová přirozená chuť
masa, ryb a ostatních ingrediencí (kromě oleje před prvním
použitím kamene).
• Gourmet grilovací pánev používejte vždy hladkým povrchem
nahoru.
• Je možné, že maso nebo ryba se „přilepí" (mírně připálí) při
prvním použití spotřebiče. Maso ani ryby neotáčejte, dokud se
snadno neuvolňují z povrchu.
• Grilovací kámen je vhodný zejména pro přirozené grilování všech
druhů šťavnatého masa, ovoce a zeleniny.
Smaltovaná slitinová pánev (Č. dílu 99.44.00):
Namísto pečicího kamene můžete použít gourmet pánev pro ohřev
barbecue omáček.
Pokud obrátíte pánev dnem vzhůru, získáte velkou grilovací plochu.
2. Zapékané pokrmy v pánvičkách
Pánvičky můžete naplnit různým typem nadrobno nakrájenými
ingrediencemi, čímkoli vás napadne, překrýt sýrem a zahřívat pod
grilem, dokud se sýr neroztaví. Hodí se všechno, co vás napadne,
co by se dalo se sýrem zapékat, např. maso nakrájené na tenké
kousky, drůbež, ryby, klobásy, ovoce a zelenina. Na trhu jsou
dostupné speciální sýry k zapékání, ale můžete vyzkoušet jakýkoliv
s obsahem tuku více než 45%.
3. Pečení „au gratin" se sýrem
Tento gril můžete použít pro hotové pokrmy připravené na grilu s
jemnou sýrovou krustou. Pouze posypte nastrouhaný sýr případně
smíchaný se sýrem na pokrm, nebo použijte plátky sýra a vložte
gourmet pánev pod gril. Gourmet pánev bude ohřívaná shora
teplem, jako pod grilem. Nejdříve se sýr roztaví, pak ztmavne.
Pánev vyjměte ihned jak sýr ztmavne dozlatova.
52
6