Steba RC 4 plus Mode D'emploi page 60

Kameň na pečenie:
• Nie je nutný žiadny olej ani tuk, tak sa zachová prirodzená chuť
mäsa, rýb a ostatných ingrediencií (okrem oleja pred prvým
použitím kameňa).
• Gourmet grilovaciu panvicu používajte vždy hladkým povrchom
hore.
• Je možné, že mäso alebo ryba sa „prilepí" (mierne pripáli) pri
prvom použití spotrebiča. Mäso ani ryby neotáčajte, pokým sa
ľahko neuvoľňujú z povrchu.
• Grilovací kameň je vhodný hlavne na prirodzené grilovanie
všetkých druhov šťavnatého mäsa, ovocia a zeleniny.
Smaltovaná zliatinová panvica (Č. dielu 99.44.00):
Namiesto kameňa na pečenie môžete použiť gourmet panvicu na
ohrev barbecue omáčok.
Ak otočíte panvicu dnom hore, získate veľkú grilovaciu plochu.
2. Zapekané pokrmy v panvičkách
Panvičky môžete naplniť rôznym typom najemno nakrájanými
ingredienciami, čímkoľvek, čo vás napadne, prekryť syrom a
zahrievať pod grilom, pokým sa syr neroztaví. Hodí sa všetko,
čo vás napadne, čo by sa dalo so syrom zapekať napr. mäso
nakrájané na tenké kúsky, hydina, ryby, klobásy, ovocie a zelenina.
Na trhu sú dostupné špeciálne syry na zapekanie, ale môžete
vyskúšať akýkoľvek s obsahom tuku viac ako 45%.
3. Pečenie „au gratin" so syrom
Tento gril môžete použiť pre hotové pokrmy pripravené na grile
s jemnou syrovou krustou. Len posypte nastrúhaný syr prípadne
zmiešaný so syrom na pokrm, alebo použite plátky syra a vložte
gourmet panvicu pod gril. Gourmet panvica bude ohrievaná zhora
teplom ako pod grilom. Najskôr sa syr roztaví, potom stmavne.
Panvicu vyberte ihneď ako syr stmavne dozlata.
60
6