Steba RC 4 plus Mode D'emploi page 6

1. Grillen auf den Grillplatten
Auf den Platten kann man Fleisch, Fisch und Gemüse grillen. Planen Sie bei Ihren
Vorbereitungen mit ca. 200-250g Zutaten pro Person. Die Grillplatte bietet eine gro-
ße Oberfläche, auf der Fleisch (z. B. Rumpsteak, Hackfleisch, etc.), Fisch und viele
weitere leckere Speisen zubereitet werden können. Dazu eignen sich verschiedene
Beilagen, Soßen und Dips.
∙ Wie stark die Speisen durchgebraten werden, ist abhängig von der Art des Flei-
sches bzw. Fisches, der Garzeit, der Ausgangstemperatur des Grillguts und von sei-
ner Dicke. Wenn Sie Ihre Zutaten nicht halbgar genießen wollen, so schneiden Sie
sie nicht zu dick.
∙ Die Garzeit für Fleisch oder Fisch ist von Ihrem persönlichen Geschmack abhängig.
Wenden Sie das Grillgut von Zeit zu Zeit.
∙ Anschließend können Sie das Fleisch oder den Fisch salzen oder eine Sauce darüber-
geben. Salzen Sie nicht vor dem Grillen, denn das entzieht dem Grillgut Saft.
Steinplatte:
∙ Auf dem Stein wird kein Öl oder Fett benötigt, so dass der natürliche Geschmack
von Fleisch, Fisch und der Zutaten erhalten bleibt (Ausnahme: vor dem ersten Ge-
brauch).
∙ Setzen Sie die Gourmet-Grillplatte stets mit der glatten Oberfläche nach oben ein.
∙ Beim ersten Gebrauch des Geräts kann das Fleisch oder der Fisch am Grillstein ein
wenig ansetzen. Sie sollten die Speise nicht wenden, bevor sie sich nicht ganz ein-
lach lösen läßt.
∙ Der Grillstein ist besonders geeignet für natürliches Grillen aller Arten von saf-
tigem Fleisch, Obst und Gemüse.
Emailierte Stahlgusspfanne (Art.-Nr. 99.44.00):
Anstelle des Steines kann man die Gourmet-Gusspfanne zum Erwärmen von Grill-
saucen verwenden. Dreht man den Pfannenboden nach oben hat man eine große
Grillfläche.
2. Raclette mit den Gourmet-Pfännchen
Ganz nach Geschmack und Phantasie können Sie die Pfännchen mit kleingeschnitte-
nen Zutaten füllen, mit Käse belegen und unter dem Grill solange erhitzen, bis der
Käse schmilzt. Es eignet sich alles was Ihnen zum Überbacken mit Käse einfällt, z.
B. in kleine Stückchen geschnittenes Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Wurst,
Obst und Gemüse. Als Käse eignen sich besonders sogenannte Raclette-Käse, aber
Sie können auch andere Käsesorten probieren, deren Fettgehalt allerdings über 45%
liegen sollte.
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