Steba RC 4 plus Mode D'emploi page 59

Predhriatie spotrebiča
Zapnite spotrebič prepínačom zapnutia/vypnutia. Pred postavením
pokrmov na gril, musí dosiahnuť požadovanú teplotu.
Nastavte termostat na požadovanú hodnotu:
• vysoké nastavenie na grilovanie steakov a podobne, ak majú
zostať uprostred červené alebo ružové
• nízke nastavenie, ak sa má mäso dobre prepiecť
• stredné nastavenie je ideálne na zapekanie a prípravu
zapekaného syra.
Pred grilovaním mäso usušte utierkou.
Praktické rady
Obdržali ste ideálne kombinovaný spotrebič s raclette grilom.
Môžete pripravovať zapekaný syr v panvičkách a grilovať na grile
a kameni na pečenie. V tomto návode vám ponúkame niekoľko
základných tipov na príjemné grilovanie s priateľmi. Ďalšie nápady
nájdete v moderných kuchárskych knihách a časopisoch.
Pri receptoch, ktoré vyžadujú použitie gourmet panvice, ich
neprepĺňajte, pretože môže byť ťažké vložiť ich do spotrebiča.
1. Grilovanie na grilovacej platni
Pri plánovaní grilovania počítajte s približne 200 až 250 gramami
potravín na osobu. Grilovacia platňa má veľký povrch, na ňom
môžete pripravovať rôzne pokrmy (napr. hovädzí steak alebo mleté
mäso), ryby a ďalšie chutné jedlá. K nim sa hodia rôzne prílohy,
omáčky a zálievky.
• Stupeň prepečenia závisí od typu mäsa alebo ryby, dĺžky
opekania, počiatočnej teploty a hrúbky. Ak nechcete veľmi
„surové" mäso, nekrájajte ho na veľmi hrubé plátky.
• Doba grilovania závisí od vašej osobnej chuti. Mäso vhodne
otáčajte.
• Nakoniec môžete mäso alebo rybu osoliť alebo pridať omáčku.
Nesoľte pred grilovaním, pretože tak mäso vyschne.
5
59