Parties De L'appareil - Decon 5 + Châssis Intermédiaire + Armoire De Fermentation - Debag DECON 5 Traduction Du Mode D'emploi Original

Parties de l'appareil
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Aperçu de l'appareil
6.1.2

Parties de l'appareil - DECON 5 + Châssis intermédiaire + Armoire de fermentation

Illustration
Traduction du mode d'emploi • DECON • 03.03.2021 • V1.01 • 9126482 • FR
Pos. Désignation
1 Hotte
1
2 DECON 5
3 Châssis inter-
médiaire
2
4 Armoire de
3
fermentation
4
5
5 Socle
Fonction
Voir point «Parties de l'appareil -
DECON 5 + DECON 12» (page 39).
Voir point «DECON 5» (page 41).
Le châssis intermédiaire peut accueillir
jusqu'à 12 plaques de cuisson pour leur
conservation intermédiaire.
L'armoire de fermentation permet de
préparer des pâtons sur jusqu'à 12 plaques
pour la cuisson dans l'appareil ; ceux-ci
sont alors conservés dans un climat auto-
matiquement défini.
Sur les variantes avec armoire de fermen-
tation, le réservoir d'eaux usées se trouve
au dos de l'armoire de fermentation.
Toutes les eaux usées des différents appa-
reils sont collectées ici et évacuées via le
raccord d'eaux usées.
Le socle permet d'aligner l'appareil à l'hori-
zontale en toute sécurité sur le lieu d'instal-
lation.