Table des Matières
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•
Séchage et stockage inappropriés de combustibles, textiles et denrées alimentaires dans ou sur l'appareil
(également lorsque celui-ci est éteint)
•
Réchauffage de substances facilement inflammables, volatiles ou, le cas échéant, explosives.
•
Installation de l'appareil dans des chambres froides et de refroidissement
•
Installation et utilisation dans des cuisines industrielles
Info
Il est impossible de tenir compte de toutes les erreurs d'utilisation possibles. Notre expérience
de cet appareil et du comportement humain nous permet juste de citer les erreurs d'utilisation
raisonnablement prévisibles en notre âme et conscience.
3.3.1.6
Modes de fonctionnement
L'appareil peut être utilisé dans les modes de fonctionnement suivants :
•
Fonctionnement normal (voir page 72: Commande > Fonctionnement normal de l'appareil au quotidien)
•
Démarrage automatique (voir page 122: Commande > AUTO - Marche)
•
Veille (économie d'énergie) (voir page 90: Commande > Veille)
•
Nettoyage (voir page 163: Nettoyage)
L'appareil a été conçu pour fonctionner automatiquement.
3.3.1.7
Interventions possibles
L'utilisateur de l'appareil doit effectuer les activités suivantes pendant le fonctionnement :
•
Cuisson de gâteaux courants
•
Cuisson d'une sélection de denrées alimentaires (au sens du code allemand des produits alimentaires,
produits de première nécessité et aliments pour animaux)
•
Nettoyage de l'appareil
•
Remplissage des liquides de service (produits de nettoyage et de rinçage)
L'utilisateur de l'appareil doit effectuer les activités suivantes en cas de défaut :
•
Interruption du programme en cours
•
ARRÊT D'URGENCE (déconnexion du réseau électrique ou interrupteur principal sur site)
•
Commutation du fonctionnement programmé au fonctionnement manuel
•
Mise à l'arrêt de l'appareil seul
•
Accès via un déverrouillage d'urgence
3.3.1.8
Personnel
Le personnel actif sur l'appareil doit avoir été autorisé et formé pour les activités correspondantes et disposer
des capacités correspondantes. Vous trouverez des informations sur les groupes de personnes au chapitre
«Sécurité» > «Qualification du personnel» (page 31).
3.3.2
Limites environnementales
L'appareil a été conçu pour être utilisé dans des locaux industriels.
Vous trouverez de plus amples informations sur les zones de travail et zones de danger au chapitre «Aperçu
de l'appareil» > «Zones de l'appareil» (page 48).
Vous trouverez des informations sur les interfaces d'alimentation de l'appareil au chapitre «Transport, mise en
place et raccordement» > «Raccordement de l'appareil» (page 53).
Vous trouverez des informations sur les conditions environnementales au chapitre «Caractéristiques
techniques» (page 20).
Informations relatives à l'appareil
Traduction du mode d'emploi • DECON • 03.03.2021 • V1.01 • 9126482 • FR
Limites de l'appareil
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Chapitres
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