Viva VVH33F3 Série Notice D'utilisation page 91

Vlees
Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.
Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan
beter verdelen.
Vlees
Rundvlees
Stoofschotel van rundvlees
Rundfilet, medium
Rosbief, medium
Biefstuk, 3 cm dik, medium
Kalfsvlees
Kalfsgebraad
Kalfsbout
Varkensvlees
Gebraad zonder korst ( bijv. nek) 1,0 kg
Gebraad met korst ( bijv. rug)
Varkenslendestuk
Varkensgebraad, mager
Schouderham met been
Biefstuk, 2 cm dik
Varkensmedaillons, 3 cm dik
Lamsvlees
Lamsrug met bot
Lamsbout zonder bot, medium
Wild
Reemedaillons met bot
Reebout zonder bot
Everzwijngebraad
Hertgebraad
Konijn
Gehakt
Gebraad van gehakt
Worstjes
Worstjes
Gewicht Toebehoren en schalen
1,0 kg gesloten
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
1,0 kg open
Rooster + standaardplaat
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg open
open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
500 g Rooster + standaardplaat
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg gesloten
Rooster + standaardplaat
Rooster + standaardplaat
1,5 kg open
1,5 kg open
1,5 kg open
1,5 kg gesloten
1,5 kg gesloten
1,5 kg gesloten
2,0 kg gesloten
van 500 g open
vlees
Rooster + standaardplaat
Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het
10 minuten in de oven nagaren.
Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en
leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm.
Hoogte Verhit-
tingstype
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
™
1
š
5+1
%
2
%
2
%
2
%
2
™
1
™
1
™
1
™
1
™
1
™
1
™
3+1
%
2
%
2
%
2
%
2
š
5+1
š
5+1
™
2
™
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
™
1
š
4+1
Temperatuur Duur in
in °C, grillniveau minuten
200-220 100
190-210 120
180-200 140
210-230 60
200-220 80
220-240 60
3 15
190-210 110
180-200 130
170-190 150
210-230 140
190-210 120
180-200 150
170-190 170
190-210 130
180-200 160
170-190 190
230-240 30
190-210 120
180-200 140
170-190 160
210-230 70
3 15
3 10
190-210 60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
91