Stadler Form Chef Two Mode D'emploi page 7

KOCHPROGRAMME
Chefkoch
Die Küche ist ein hervorragender Ort für das künstlerische Schaffen, und
der Multikocher Chef Two ist ein geeignetes Werkzeug dazu. Durch das Va-
riieren der Temperatur und der Kochzeit im Programm „Chefkoch" kann man
praktisch jedes Gericht zubereiten. Haben Sie Mut zur Improvisation, kom-
binieren Sie die Zutaten und die Parameter des Multikochers und genießen
Sie die Ergebnisse zusammen mit Ihrer Familie!
Braten
Dieses Programm kann selbstständig oder als eine der Phasen der Pro-
gramme „Pilaw", „Suppe" etc. benutzt werden. Obwohl Braten nicht die
gesündeste Art der Lebensmittelbearbeitung ist, nimmt es nach den Ge-
schmackseigenschaften dennoch die führenden Positionen ein. Außerdem
ist es die schnellste Art ein vollwertiges Fleisch-, Fisch- oder Geflügelge-
richt zu kochen.
Beim kurzen Anbraten, das vor der Hauptphase bei einigen Gerichten, wie
etwa Pilaw, Ragout, Suppe erforderlich ist, bleiben fast alle nützlichen Ei-
genschaften der Lebensmittel erhalten. Und dank der Keramikbeschichtung
erlaubt es der Multikocher die Ölmenge und die Menge von anderen Zusatz-
fetten bis aufs Minimum zu reduzieren. Im Programm ist die Zubereitung wie
mit offenem, sowie auch mit geschlossenem Deckel vorgesehen.
Schmoren
Eine der am häufigsten verwendeten Methoden der Lebensmittelzuberei-
tung ist Schmoren. Der Multikocher eignet sich hervorragend dazu. Der
schonende Temperaturbetrieb und der geschlossene Raum machen die Lis-
te der Gerichte, die man mit diesem Programm zubereiten kann, wahrhaftig
endlos. Die Kombinationen aus verschiedenen Arten von Fleisch, Gemüse
und Grützen werden Ihr Menü so vielfältig machen, wie nie zuvor.
Suppe
Traditionell ist die Suppe die Grundlage eines vollwertigen Mahls. Die köst-
lichsten Suppen gelingen im Kessel, wenn sie im Ofen geschmort werden.
Sie haben Glück, wenn Sie die Möglichkeit haben Suppen gerade auf diese
Weise zu kochen. Und wenn nicht, werden die Bedingungen der Zubereitung
im Ofen hervorragend vom Multikocher Chef Two imitiert. Die dicken Schüs-
selwände, die Keramikbeschichtung, die gleichmäßige Erwärmung und der
geschlossene Raum machen die Suppe aromatisch und herzhaft. Das Pro-
gramm eignet sich auch für die Zubereitung von verschiedenen Bouillons
und Creme-Suppen.
Schongaren
Die Rezepte von einigen Fleisch-, Gemüse-, Obst- und Milchgerichten sehen
eine längere Schongarung der Lebensmittel bei einer Temperatur von ca.
85ºC vor. Der schonende Temperaturbetrieb und die Dichtheit des Multiko-
chers Chef Two schaffen dieselben Kochbedingungen, wie in einem echten
russischen Ofen. Das ist ein seit Jahrhunderten erprobtes Verfahren für
die Bearbeitung von Lebensmitteln, der die schonende Erhaltung der nütz-
lichen Eigenschaften und des Aroma von allen Zutaten gewährleistet, und
– Hauptsache – einen unwiederholbaren Geschmack schafft.
Dampfgaren
Benutzen Sie dieses Programm, um Gerichte auf die gesunde Art zu kochen
– mit Dampf. Diese Bearbeitungsart gilt zu recht als Diätkost – und das
bedeutet, dass sie für die Gesundheit, für die Figur gut ist. Dampfgegarte
Speisen erhalten maximal ihre nützlichen Eigenschaften und enthalten ein
Minimum an Fetten. Mit dem Programm „Dampfgaren" kann man Gerichte
aus praktisch allen Lebensmitteln kochen: Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel,
Gemüse, Eier, Teigwaren u. s. w. Haben Sie keine Angst neue Kombinatio-
nen zu probieren, benutzen Sie dabei Gewürze und Kräuter. Das wird die
dampfgegarten Gerichte vom Nutzen her an die Spitze treiben, sie jedoch
nicht weniger köstlich machen, als bei der herkömmlichen Zubereitung.
Backen
Die Backofenfunktion ist im Multikocher Chef Two im Programm „Backen"
realisiert. Es meistert hervorragend die Zubereitung von süßen und herz-
haften Backwaren – Biskuits, Aufläufen, Keksen, Kuchen, und eignet sich
perfekt zum Backen von Fleisch, Geflügel und Gemüse.
Grütze
Dieses Programm eignet sich für die Zubereitung von allen Sorten Reis,
Buchweizen und anderen Grützensorten. Sie sind ein untrennbarer Bestand-
teil der richtigen Ernährung, daraus gelingen die gesündesten Frühstücke
und Beilagen. Die im Multikocher Chef Two zubereiteten Grützen bewahren
alle Nährwerte und ein appetitliches Aussehen. Damit können Sie erhebli-
che Abwechselung in Ihre Ration bringen, z.B., exotische Grützenarten in Ihr
Menü einführen – Quinoa oder Bulgurweizen.
Express
Oftmals gelingt es nicht sich richtig zu ernähren – nicht wie der Wunsch
dazu fehlt, sondern weil es an der Zeit zum Kochen mangelt. Diesem kann
nun mit Hilfe des Multikochers abgeholfen werden, in dem ein Express-
Modus vorhanden ist. Dieses Programm erlaubt es die Kochzeit von Grütze
zu verkürzen. Es wird empfohlen im Schnellkochbetrieb nicht mehr als 4 Por-
tionen zu kochen. Vergessen Sie die schädlichen Imbisse und unvollwertige
Mittagessen, as Programm „Express" passt selbst in einen anstrengenden
Terminplan!
Milchbrei
Milchbrei stellt eine perfekte Kombination von gesunder Milch und Getreide
dar. Den aufwändigen Kochprozess kann man dem Programm „Milchbrei"
anvertrauen. Der im Multikocher Chef Two zubereitete Milchbrei zerkocht
sich gut, die Milch läuft nicht aus, und Sie müssen nicht die ganze Zeit am
Herd stehen. Die Startverzögerungsfunktion schenkt zusätzliche Zeit für
den Morgenschlaf, und der Warmhaltebetrieb wird das Frühstück solange
warm halten, wie notwendig. Die Breiviskosität kann geändert werden,
indem man die Menge an Flüssigkeit und Grütze variiert, und unterschied-
liche Zusätze werden das Frühstück nicht nur gesund, sondern auch lecker
machen.